徐记海鲜掌门人徐国华获评“湘菜十大杰出人物”

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徐记海鲜掌门人徐国华在湘菜年度盛典上领奖

徐记海鲜掌门人徐国华获评“湘菜十大杰出人物”

2017年1月，享有“湘菜奥斯卡”之称的湘菜年度盛典在湖南长沙举行，徐记海鲜董事长徐国华先生被湖南省人民政府以授予“湘菜十大杰出人物”称号。

徐记海鲜，这家炙手可热的中高档海鲜酒楼在长沙已是家喻户晓。过去这几年，餐饮行业市场跌宕起伏、变化莫测，一些中高端餐饮纷纷转型，各大餐饮实体都经历了刮骨疗伤后的阵痛，徐记海鲜品牌却逆势增长，赢得了“长沙更受欢迎的中高档酒楼”“西安海鲜领导品牌”的市场占位。商务宴请、家庭宴请、朋友宴请,更多人到徐记吃海鲜。

将全球当季海鲜纳入采购体系并成为常态，需要更多的勇气和努力，徐记积极拓展全球当季海鲜采购渠道，不断将来自全世界各地新鲜、美味、健康、更有性价比的海鲜美食奉上顾客餐桌，充分体现出徐记与众不同的海鲜特色，真正做到了让更多人享受到健康美食带来的快乐。

一直以“新鲜”作为品牌核心理念的徐记海鲜，作为国内大型连锁餐饮知名品牌，高度重视食品安全管理，全力以赴，确保消费者舌尖上的安全，省市区各级领导多次肯定徐记在食品安全和“明厨亮灶”工程实施上所取得的成绩。“徐记的抹布可以洗脸”“徐记厨房的地板上没有水”“徐记食材的新鲜度标准”以及“徐记的沥水篮”等等都已成为行业佳话。

自品牌创始以来，徐记多次获得纳税先进单位等多项荣誉称号。在国家推行的“减费降税”政策落实过程中，徐记海鲜是长沙市餐饮业“营改增”税制改革的试点单位、先行单位，国家推行的减税降负政策，不仅仅减轻了徐记的企业负担，而且提升了徐记在餐饮市场上的竞争实力，助力“徐记海鲜”品牌快速发展，未来5年内，“徐记海鲜”在中国的直营店将从现在的19家发展到50家的规模，力争成为中国更受欢迎的中高档酒楼。

在业界很多同仁转向多品牌战略发展的背景下，徐记始终坚持单品牌战略，坚持品牌专业化发展道路，取得更为可喜的成绩。2016年，新开3家店，目前公司在长沙、西安、株洲共开设了19家直营店。

被问及在餐饮环境发生了变化，越来越多的品牌餐饮选择向多品牌战略发展或者从大店转为精品小店，徐记海鲜始终坚持单品牌战略，坚持大店经营。徐国华表示，作为一家始终将消费者需求放在首位的餐饮品牌，徐记海鲜在坚守中实现了提升与跨越。在荆棘道路上，惟有信念和坚持能开辟出康庄大道。如果说，行业的变革让我们真切感受到生存艰辛，但让我们更懂得真诚、责任与携手共赢的深远意义。“一伙人、一辈子、一件事，只有心向往，梦想在，徐记人用一辈子坚定不移的干好餐饮这一件事，就能实现‘ 中国更受欢迎的中高档酒楼 ’的企业愿景”徐国华说。