|
随着外部环境的变化和企业自身发展的要求，当前的厨电行业从渠道、到产品、甚至是公司业务方面都发生了很大变化。
首先在渠道上，过去厨电行业主要是通过直营店、代理商、批发商以及地域性或者全国性的家电连锁卖场渠道，向消费者展示产品。后来随着互联网、手机移动端的兴起，电商顺势成为更有效的售卖和宣传途径。近两年新零售概念大行其道，厨电行业也搭乘这般顺风车，开启了声势浩大的新零售革命，而新零售在厨电行业的具体落地表现就是大型高端体验店在全国各地拔地而起。
其次在产品方面，通过扩张品类来拉动增长。近些年，传统家电行业整体发展比较低迷，传统厨电行业保持着10%以上的增长，相对整个家电行业来说确实是一块高增长的板块，但是对于集成灶、洗碗机、净水器等新品类来说，传统厨电的发展已经趋于稳定，增长放缓。例如集成灶这一厨电的补充产品，据潮流家电网走访获悉，整个厨卫行业，除了西门子和樱花暂无集成灶项目计划之外，其他品牌或多或少都有研究或者立项，樱雪、万家乐、百得、迅达、前锋等品牌已经明确表示将进入集成灶行业。
另外从各大厨电企业的业务重点来看，也各有侧重。当前整个厨电行业形成了以方太、老板双寡头，众多品牌奋力冲击一线的行业格局。头部品牌在多年的经营中更加确定和稳固了在市场中产品和品牌的定位，而更多品牌则在激烈的竞争中寻求突破点，目前厂家较多的是扩张品类，以固有优势的传统厨电为主，辅以各种新品类，形成套系化的产品矩阵。还有一些则推出整体厨房的概念，比如近日重磅推出意式整厨的SAKURA樱花，表明了其业务向整厨有所倾斜。
其实在厨电行业中，厨电厨电一体化等概念早已有之，但这个概念似乎模糊不清，各大品牌所采取的道路也有所不同，有的是打造套系化的嵌入式厨电，有的品牌既做橱柜，又做厨电产品，但是还没有很好的将两者结合起来，为消费者提供一个完整的整厨解决方案。
而在这种关键的市场环境中，樱花重磅推出高端整厨的举措，可以说开辟了厨电行业的新赛道，在与意大利设计大师合作的过程中，樱花明确了一个概念，即整体厨房空间设计。
随着消费结构升级以及主要消费群体的更新迭代，一站式购物受到消费者欢迎，整体厨房也被业内人士看好，消费者购买体验也比较舒心，省去时间和精力。
在一项橱柜消费联合调查中，参与调查的6000多名网友就有超过七成表示，假如有需求，他们在购买橱柜的同时，会考虑一并购买相配套的厨房电器，理由是省时省力。市民陈女士说，她与朋友还是习惯分别购买橱柜和厨房电器，“我家的橱柜是欧派，抽油烟机是华帝，专业的品牌做专业的产品，这更能保证产品的质量，如果所配套的厨房电器有质量保证，我支持使用整体厨房。”
从消费者反应也证实了市场有需求，但市场还不成熟。“厨电一体化”的整体厨房行业却乱象不少。有些橱柜厂家与之配套的厨电不是知名品牌，产品和售后无法得到保障，遇到问题消费者抱怨不迭，也耽误事。
而厨电企业因为关联效应也进入橱柜行业，信心满满。其实，厨电产品做的好的品牌进入橱柜行业具有优势，至少在厨电产品的质量和售后服务上有保证。
相对于橱柜，厨电行业的技术含量更高一些，相对于橱柜进入厨电，厨电进入橱柜会在技术门槛上低一点。另外，随着厨电行业里众多品牌纷纷建设大型体验店，充分展示了整个厨房空间的构造设计，从而带动套系化甚至是整厨的购买，本身体验店就可以起到既展示厨电产品又能展示橱柜的效果，将体验店的利用率最大化。
但橱柜和厨电毕竟是两个行业，橱柜行业市场的操作方法和资金的运作模式也与厨电行业存在巨大差异。橱柜企业在生产时的门槛较低，但是销售时需要大量的资金作为前期投入，知名的橱柜企业不但要进入建材超市等卖场，还要自己建立专卖店。电器行业销售费用是20%左右，而橱柜企业的销售费用则将近40%。一个简单的展厅面积是电器展厅的数倍，才足以摆放全系列的展品，这些资金的沉淀是很大的。
同时与顾客点对点的服务，使得橱柜企业要有庞大的服务队伍。除了专业的安装、测量人员外，售后服务至关重要，需要很高的管理水平，服务的质量好坏关系到橱柜企业的口碑，进而关系到发展。这些原因也是国内橱柜行业没有真正意义上的领军品牌的原因。更不是简单地开一些加盟店就可以做大做强的。
不过随着近几年厨电行业发展至现阶段，其实上面的一些问题正在被消解，在如今已经不再算是大问题。许多厨电品牌已经具备在各地开设大型形象体验店的资金基础，同时家电产品本身也属于“半成品”，需要专业人员调试与安装后，才算“成品”。因此，厨电厂家在售后服务这一块也没有少下功夫。例如SAKURA樱花，其“三永久”服务堪称行业信誉典范，在大陆经营了四十年已经具备身后的群众基础和良好的口碑。
厨电行业目前的竞争格局较为稳定，表面平静实则暗涛汹涌，众多品牌都在卯足劲发掘可增长的空间，冲击行业更高的位置。这时候，企业更需要大胆而谨慎，否则走错将地位不保，要想回到原来的位置就很难了。
而整体厨房概念尚属于少数人选择的赛道，但是并不是所有企业都具备进入该领域的优势，比如你必须要有消费者信得过的厨电产品，时尚又实用的整体橱柜设计，两者缺一不可。
企业在面对不断变化的市场和消费习惯时，能够抓好主业，找到自身的优势所在，并做出适应市场的调节，这考验了企业领导人的发展眼光和管理智慧。
原文地址：http://www.tidejd.com/html/news-24858.html
联系我时，请说是在 淄博美食网 1797.cc 上看到的，谢谢！
友情提示：联系时注意广告的可信度！ | 
鲁公网安备 37039002000179号
