外婆家、西贝遭315曝光,面对食安问题餐饮人该如何应对?

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#牛员外说餐饮#

一年一度的315结束了，又有很多的餐饮品牌被检查出问题，卫生问题又被曝光，两家知名的大餐饮企业，“中枪”了。其实每年关于食安问题和厨房卫生问题的曝光都不少，这个事情总是在发生。

其实开餐饮店，最容易被诟病的就是卫生问题，只要被曝光，或者是被消费者投诉，就会大大影响到餐饮店的名声和口碑，间接的就会影响到生意，严重一点的就是直接关门了。

其实卫生问题，很多餐厅都是很难避免的，想要让消费者放心，很多餐厅做的就比较好，而且小编觉得这一招对于大餐饮店和小餐饮店来说都非常的适用。

做到厨房的透明化。

就是在装修上设计开放式厨房，让顾客可以看到整个餐品的制作过程，这一方面提升品牌的信任度，让消费者对产品放心，其实也是企业对自己产品的非常有信心的一个展现。另一方面，橱窗式的操作间，可以让来往的路人看到，激发他们的食欲，这样也可以为门店招揽到生意。

#牛员外·用心做好面#