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前几天
“烤鱼界头牌”的半天妖
被曝光垃圾桶捞回餐食又端给顾客
刚刚，半天妖烤鱼致歉声明
两涉事门店永久关停
据报道，网红餐饮品牌“半天妖烤鱼”快速崛起，八年内开了超过1000家门店，在常州也有多家门店。
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然而，就是邀请明星站台加持、宣称“严格甄选新鲜食材”的半天妖烤鱼，却暴露出用长时间冷冻的冻鱼和过期食材、从垃圾桶拿回食材继续端上桌、缺斤短两等多种问题。
究竟是怎么回事？
一起来了解一下吧！
↓
今年2月下旬至3月上旬，记者先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访。
在半天妖合肥唯品奥莱店，制作烤鱼使用的均为冻鱼，且半天妖鱼类冷冻的时间普遍偏长，时间短的为数月，时间长的有一年，与半天妖“鲜活食材”的宣传不搭边。
半天妖的门店工作人员曾特意嘱咐，往后厨搬运冻鱼的时候要注意遮挡，避免被顾客看到，“搬的时候要用东西挡一下，不然顾客看到都是冻鱼，心里肯定不舒服。”
冻鱼需提前解冻才能烤制，半天妖后厨有明确规定，这些鱼解冻后的保质期是24小时。但记者工作多日观察发现，超过保质期、已散发异味的鱼，厨师长仍交代“洗一洗，赶紧先卖了它”。
示意图
一些涮菜和烧烤食材
超过保质期也是常态
在半天妖家天下店，年糕、脆皮肠、千张等各种过期的食材依旧会被端上餐桌。负责备菜的阿姨曾向后厨的其他同事转述门店负责人的要求：“只要不臭，都能继续用。”
半天妖的涮菜也存在明显的缺斤短两现象，标重120克的木耳实际只有76克，标重160克的金针菇，仅125克。
最让人震惊的一幕
是门店工作人员
将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回
重新加工，再次端上顾客餐桌
还说“不干不净，吃了没病”
此前，河南郑州、山东青岛
的半天妖烤鱼门店
也出现过食品安全相关问题
3月8日，河南省市场监管局发布了2023年第9期食品安全抽检通告，其中郑州市半天妖烤鱼印象汇店，餐具上检出“阴离子合成洗涤剂”，不符合食品安全国家标准规定。
今年1月，有市民在家中点了一份半天妖烤鱼（青岛西海岸新区利群金鼎店）的外卖，用餐时发现烤鱼内有数条蛆。对此，市民向青岛12345市政服务热线反映了该情况。而食药监工作人员到店检查后，未发现后厨中的食材及烤鱼原材料有虫的情况。
网友：真是作妖！
支持全部停业整顿！
食品安全是重中之重
严惩不贷！
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素材来源：中国新闻网、新京报、新浪微博
编辑丨叮当 审核丨愤怒的奶嘴
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