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[健康饮食问答] 吃什么菜能把肝“洗”的很干净

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论坛元老

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发表于 2018-8-10 13:21:36 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式
1、多吃野菜:竹笋、荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱等野菜自然生长的郊外、无污染天然绿色食品,营养丰富,保健功能显著,而且吃法简单,凉拌、清炒、煮汤、作馅均可。

  2、多吃新鲜蔬菜

  春天气候干燥,多吃些新鲜蔬菜以西红柿等蔬果两用的蔬菜最为显著。西红柿富含维生素C,可提高机体的免疫力,清热解毒,对肝脏极为有利。

  3、多吃富含维生素E蔬菜

  多吃富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B的食物例如土豆、黄豆及豆制品,摄入中等量脂肪及少许碳水化合物,对肝脏修复十分有益。

  4、动物肝脏

  有句老话说“吃啥补啥”多吃动物肝脏和奶制品,对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有一定作用。

  5、多吃性温味甘的蔬菜

  少吃酸味多吃甜味食物,可滋养肝脾两脏。

  如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,绿色食物富含维生素和矿物质,属于碱性食物对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。

  助肝脏排毒、增强肝脏功能、维持人体酸碱平衡的作用。因此,日常饮食中可以有意识地多吃一些绿色食物。

  以下食物,养肝千万不能吃:

  油条等油炸食物:油炸食物中含有大量的反式脂肪酸,会增加肝脏负担。

  蛋糕等高糖食物:进入人体后极易转化成脂肪,导致肥胖、高脂血症以及脂肪肝等。

  烧烤

  很多食物经过烟熏烘烤之后,的确很香,那股焦香味吸引着很多人。但是中医讲,辛多伤肝。香辛调味料加在食物里的量虽然只有一点点,但是对于肝脏而言,它也算是毒的一种。因为一旦有刺激物进来,就必需肝脏加以解毒不可。

  方便面、香肠和罐头速食食品有上百种添加剂和防腐剂,会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。养肝茶,能起到护肝养肝、清火去湿、疏肝理气等功效。如丁香红叶茶。

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