梁连起获改革开放40年中国餐饮业“技艺传承突出贡献人物”奖

美味可口

2018年是贯彻党的十九大精神开局之年，是中国改革开放四十周年，是中国餐饮业深化改革，开启新时代的创新之年。为了深入推进中国餐饮业的繁荣发展，积极探索新时代中国餐饮业的新征程,共同见证改革开放中实现的新突破，中国烹饪协会定于2018年5月下旬在北京隆重召开“2018（第十二届）中国餐饮产业发展大会和中国餐饮行业改革开放40年纪念大会”，同期举办中国烹饪协会第六届常务理事会第八次会议、六届理事会第五次会议。

5月29日在北京国际会议中心，中国餐饮各龙头企业在此相聚，无疑是一次盛大的交流会，也是对中国餐饮行业近年来发展有特殊贡献人物的肯定与激励。在会上，保定会馆董事长、国家级非物质文化遗产——直隶官府菜烹饪技艺传承人梁连起先生喜获“技艺传承突出贡献人物”奖。

改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物合影

梁连起

梁连起董事长与中国烹饪协会副会长冯恩媛合影

荣誉证书

荣誉奖章

梁连起为冀菜发扬和传承做出了突出贡献。2006年6月6日保定会馆的直隶官府菜获批河北省首批非物质文化遗产项目，这成为中国第一个餐饮类省级非物质文化遗产，此举开创了中国餐饮业申遗的先河；2010年，梁连起带领公司保定会馆作为河北省唯一代表入驻上海世博会，逼近享誉沪上，也将冀菜•直隶官府菜展现在全世界人民面前；2011年5月31日，直隶官府菜烹饪技艺获批第三批国家级非物质文化遗产；2012年，梁连起带领保定会馆作为河北惟一代表再出征，参加第三届中国（澳门）餐饮业博览会，并蝉联商务部授予的博览会最佳展台设计奖；2016年10月，受河北省旅游产业发展大会邀请，公司保定会馆展示本源正宗冀菜文化；2018年5月，梁连起被国家文化和旅游部正式授予国家级非物质文化遗产——直隶官府菜烹饪技艺传承人称号。

此外，梁连起持有明、清、民国餐饮古籍、老菜谱一百多种五千余册。（在2009年4月，梁连起以收藏明代29本、清代433本、民国时期690本老菜谱，列收藏明、清、民国菜谱数量大世界基尼斯之最。）

大世界基尼斯之最

保定会馆致力于传承发扬传统的冀菜文化30年，将正宗、传统的冀菜（直隶官府菜）带入北京、石家庄、保定、加拿大多伦多等多个城市，让人们直观的感受到直隶官府菜的醇厚魅力。而梁连起，则担负起了发扬冀菜和技艺传承的历史重任，在冀菜传承的道路上走地坚定又充满力量。