餐饮监管红黑榜丨2020年第一期“黑榜”,曝光这些“隐秘的角落”

美味可口

（来源：新昌县市场监督管理局）

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美味可口的食物不一定安全卫生

装修精美的餐厅背后不一定干净整洁

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广大群众“舌尖上的安全”

一直是县市场监管局的心上事。

今天，我们带大家曝光

一些餐饮单位后厨里

那些“隐秘的角落”。

2020年第一期“黑榜”，曝光这些“隐秘的角落”

餐饮监管红黑榜

为不断规范我县餐饮经营行为，消除餐饮食品安全隐患，努力提升全县餐饮综合治理水平和餐饮业服务质量，结合我局随机检查发现和上级部门暗访反馈，现新昌县市场监管局推出2020年第一期“黑榜”，欢迎大家共同监督，形成社会共治的良好氛围。

快来看看吧！

有你常去的地方吗？

01新昌县敲糖帮土菜馆

经营地址：南明街道大佛路2号

上榜理由

1.操作台卫生环境差，积垢严重；

2.物品摆放混乱；

3.地面积水积垢严重；

4.食品着地摆放。

操作台污秽不堪

物品摆放混乱

操作台污秽不堪

地面积水严重

食品着地摆放

02新昌县图兰朵音乐咖啡馆

经营地址：南明街道人民西路102-1、

102-10及二层

上榜理由

1.厨房台面、地面积污严重，

锅勺等操作工具乱放；

2.冰箱内食品摆放凌乱，存在混放、裸放现象；

3.冰箱内食材过期；

4.使用后的调味品未及时封口，受潮、结块。

物品摆放混乱

锅勺等操作工具随意摆放

冰箱内有过期原料

操作台积垢

杂物随意摆放

03新昌县三仟客中式快餐店

经营地址：南明街道鼓山中路121号

上榜理由

1.厨房通向室外的门无防蝇纱门和防鼠设备；

2.操作台积垢严重；

3.物品摆放混乱，操作台上洗衣粉与

酱油等调味品放一起，食品着地摆放；

4.冰箱内食品裸放、叠放。

厨房通向室外的门未防蝇鼠

冰箱冷凝水滴落菜中

操作台污秽不洁

杂物随意摆放

冰箱存放污秽不洁

04新昌县葫鲈鱼餐馆

经营地址：七星街道鼓山西路256号

（海洋城购物中心）三层319号

上榜理由

1.物品摆放混乱，冷菜间、

二次更衣室内放杂物；

2.下水道卫生差；

3.食品着地摆放；

4.冰箱内食品裸放、叠放。

二次更衣室内放杂物

冰箱内食品裸放、叠放

物品摆放混乱

下水道污秽不洁

食品着地摆放

05新昌县锡安养老院

经营地址：梅渚镇王洋坪村

上榜理由

1.排风设备不洁，油污严重；

2.二次更衣室卫生不整洁，堆放杂物；

3.备菜间无消毒设施；

4.烹饪区食品外包装长霉，食品与杂物混放。

食品外包装长霉

二次更衣室挂私人物品

排风设备不洁

洗洁精跟食品混放

06新昌县康元医院有限公司

经营地址：大道东路855号4幢、7幢

上榜理由

1.二次更衣室无洗消设施，挂私人物品；

2.冰箱内食品存放不规范；

3.保洁柜内餐具不洁；

4.操作间有过期食品，餐具盒直接着地摆放。

二次更衣室挂私人物品

保洁柜内餐具不洁

冰箱内食品存放不规范

餐具盒着地摆放

操作间有过期食品

07新昌县天乐养老院

经营地址：拔茅村上马路34号

上榜理由

1.顶棚破损，与外界相通门窗

无挡鼠板和防蝇设施；

2.就餐区操作台面、消毒柜内餐具破损；

水池、榨汁机积垢；

3.熟制土豆部分腐烂；

4.冰箱内堆积、挤压、裸露存放食品；

操作区洗洁精跟调味品混放。

榨汁机严重污垢

冰箱内物品存放不规范

水池混洗

熟制土豆部分腐烂

消毒柜内餐具破损

08新昌县华泰养老院

经营地址：七星街道玫瑰大道11号

上榜理由

1.与外界相通的门未设挡鼠板；

2.保洁柜内存放杂物；

3.操作间顶发霉；压面机积污严重；

4.烹饪区操作台上私人物品、

油污清洁剂与食品混放。

有害物品跟食品混放

冰箱食品存放不规范

调味品跟私人物品混放

保洁柜内存放杂物

压面机积污严重

我局将对以上纳入“黑榜”的餐饮单位进行重点监管，责令限期整改，并持续跟踪、督促落实整改措施。

莫慌，还有机会！

纳入“黑榜”的餐饮单位，若您整改到位，且能保持常态，便能移出“黑榜”，在“红榜”上进行正面宣传；若您依旧问题不断，甚至有违法违规行为，我们也将从重处罚。

下一步，新昌县市场监管局将不定期突击检查，实行动态监管，持续推出餐饮“红黑榜”。希望各餐饮单位加强自查自纠，为大家提供安全放心的就餐环境，让老百姓吃得放心，吃得安心。

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