花城心意:春季菜品篇

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阳春三月，春暖花开。花城心意在这万物复苏的季节，特此推出新季菜品，不仅味道极棒，而且颜值超高，将美食也成为春季里最美的一道风景线。

天鹅酥

外表面黄焦脆，小天鹅的模样，一种优雅、高贵、纯真让人赏心悦目，天鹅酥就是一款美丽的象形点心，其造型非常别致美观，口感酥脆，香甜味美。

松子桂鱼

是一道经典的汉族名菜。此菜酸甜咸适口，营养丰富。以桂鱼、松仁、玉米、青豆、、白糖、盐为主要原料制作而成，具有开胃助消化之功效。

荷花酥

荷花酥被列为满汉全席的菜品之一，一点也不足为奇，光是其工艺就非常的精细，一层一层的酥皮，口感非常细腻香脆，一种出淤泥而不染，濯清涟而不妖的美感

盐焗虾

盐焗虾是经典菜肴，本菜是以为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。用竹签穿的盐焗虾，外酥里嫩，口感鲜香，下面土黄色的是海盐，海盐为了养好虾的鲜。

白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，是花城心意经典粤菜之一，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“”。口感清淡，但又不失鸡的自然纯味

香辣花甲

春季最受欢迎的一道大排档菜品，将花甲洗净，用特制的香辣调料炒制而成，不仅有花甲的鲜香，还有重庆人最爱的麻辣，而且价格便宜。

特色梅干菜烧肉

梅干菜烧肉食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。