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天下烧饼尽出此地,而我却钟爱它,周村烧饼

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发表于 2018-10-7 16:06:02 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式
说起周村大家可能并不熟悉,它是位于山东省淄博市的一个城区。烧饼大家都吃过,仅是山东有名的烧饼就有二十四种,所以历来就有“天下烧饼出山东”说法。没想到吧,众人皆知山东名吃煎饼卷大葱,殊不知烧饼也这么有名。金岭烧饼口感酥,吊炉烧饼味香咸,马蹄烧饼名气大,武大郎烧饼历百年。说一千道一万,小编的最爱还是周村烧饼。
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周村烧饼有咸甜两种传统口味,个人偏爱甜味,不过为了满足大众的口味,现在也有了五香、奶油、海鲜、麻辣等口味。香、酥、薄、脆是周村烧饼的四大特点,因此也叫大酥烧饼。跟众多饼兄弟们一样,也是圆形。不像其它烧饼那么厚重,周村烧饼只有薄薄的一层,阳光下甚至能看到它是透明的一层。周村烧饼有一面布满芝麻,也正因如此,才会香满口腹。酥脆又从何而来呢,只要你轻轻地咬上一口,整张烧饼碎成好几片,酥酥脆脆,满口惊喜。
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有着一千八百多年历史的周村烧饼,经过不断地改良创新,和代代相传的传统工艺,经久不衰,也成为了淄博人的骄傲。如果你来到周村古大街,还能有机会见到传统周村烧饼的制作过程哦。如果你想尝试,也有游客体验区,还可以吃到自己亲手制作的烧饼。

如果你来到淄博,又或者途径淄博,不妨来周村古大街歇歇脚。都说所有的古街都千变一律,可周村大街却少了一分热闹,多了几分漫不经心的恬静与寡淡。作为明清有名的旱码头,曾经也使得周村商业极其繁荣。漫步周村大街,一边品尝着美味的周村烧饼,一边欣赏着明清保留至今的古建筑,可谓两全其美。

小贴士:如果来到此地,一定要尝一下刚出炉的烧饼,酥香薄脆的味觉体验会达到极致哦!

钟爱周村烧饼,是因为它不仅像其他烧饼一样可以起到裹腹作用,还可以作为办公室零食,饭后甜点,以及逢年过节送给亲友的特色食品。记得大学每逢开学都会带去一箱,成功解决了宿舍懒虫们周末买饭的难题。追剧可以吃,聊天可以吃,饿了可以吃,嘴馋了也可以吃。就连后来工作了,周村烧饼也是淄博人拿得出手的自豪的特产哦。

原创作者:莉迪亚,严禁抄袭,抄袭必究。
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