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柚子也要“公母”? 记住3个诀窍,保证挑到好吃的母柚,皮薄肉甜

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发表于 7 天前 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式
每到秋天,就到了品味各种美食的季节,仿佛到处都是收获的气息。尤其是水果比较丰富,比如说柚子!秋天是柚子成熟的时候,在这季节吃柚子的味道恰到好处,而且新鲜的柚子果汁更多,咬上一口感觉会迸发出汁液。但是市面上的柚子那么多,就算品种再好,也不可能随便拿一个味道就很好吃,就会是皮薄肉甜的状态。柚子也是需要挑选的,这和榴莲,西瓜等相似,学会一些技巧,才能轻而易举的选到口感更佳的柚子!可是柚子怎么挑呢?首先你得要学会分公母喔!像西瓜等一样,柚子也是有公母之分的,记住3个诀窍,选到皮薄肉甜的母柚啦!

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1,看外观和弹性

在秋季吃柚子,可以尽量往外观好看的去选择!公柚的口感一般比较苦涩,酸甜味不太明显,其外观看上去是特别粗糙的,我们应该知道柚子皮也是可以食用的,而母柚的柚子皮往往光滑感很强,其果肉的口感甜味会更浓郁。而还要考虑弹性,公柚的弹性很差,用力的按压也没啥反应,而母柚的皮特别薄,所以轻轻用手指按压,就能感觉到柚子向内凹陷,弹性特别足!


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2,看柚子底部

还有一个诀窍,就是要看柚子的底部。这种方法和挑选橘子的公母是比较类似的,也是果农方向的建议。我们若是仔细拿几个柚子进行对比,会很容易发现柚子底部的不同之处!在柚子的底部有一个圆圈,其凹凸上会有差别,如果这个圆圈是向内凹陷的,而且有个比较大的圆点,那么这就是母柚,口感甜,汁液多,皮也特别薄。而如果这个圆圈是向外凸出,那么这大都是公柚,口感会极为差劲!

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3,看重量

在秋天吃柚子,想要挑到果汁多又甜的,怎么能忽视重量呢?柚子很耐烦,可能放几个月都不会坏道,但是其中的水分会大量流失,而在当季挑选柚子我们可以根据重量。两个同样大小的柚子,更重的那个大都是母柚子,果皮薄,但是肉多果汁多,成熟度比较高,口感上也是更加甜的!而另外一个又轻又大的,往往可能是公柚子,只长果皮,没啥果肉,口感上也极为差劲喔!所以说,挑柚子前,先学会分“公母”!记住3个诀窍,选到皮薄肉甜的母柚,你学会了吗?

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