林信兴|中国餐饮行业影响力人物

美味可口

林信兴

中国福建省福州市

学历：本科

1984.2.14、1997开始从事餐饮工作。曾在多家星级酒店与企业担任厨政工作、从厨20余载积累了丰富的厨政管理经验，福建金仕顿大酒店行政总厨。

擅长：闽菜，粤菜，创意菜，研发菜品，大型宴会。

职称：

香港烹饪协会副会长

国家中式烹调高级技师

高级营养师

注册中国烹饪大师

囯际烹饪艺术大师

餐饮业一级评委

获奖荣誉：

名厨精英赛特金奖

中国名厨星光大道七星奖

中国名厨白金奖

中美餐饮烹饪赛金奖

亚明杯烹饪赛特金奖

全国鲜鲍烹饪赛金奖

亚洲名厨精英

两岸十大名厨

全国十大名厨

中华十大全能金厨奖

中国餐饮功勋人物

建国70周年餐饮先锋人物

中国餐饮金爵名厨大使

十佳烹饪名匠

白雪胭脂脆香虾：

主料：草虾，牛奶，鸡蛋，鱼籽，烹调方式：草虾改刀调味备用，加入油炸粉，放入油入七层油温炸制香脆放入盘拼上牛奶蛋即可。

养生荷塘月色

主料：竹荪，菊花，鲍鱼，桃胶，高汤，虾胶，目鱼胶，青豆，青葱，烹调方式：目鱼胶，虾胶，青豆，搅拌造型蒸制放入盘中其余改刀制熟放入盘中冲入高汤即可。