原创:5款简单易做的儿童春季增高菜肴

美味可口

苗妈碎碎念：

长高季，怎么吃？

2014年，做为儿童营养师的我，正式接触通过饮食给宝宝做全食物调理；在我的印象中，来寻求我们帮助的很多家长都是做身高体重的调理；我才意识到，原来有那么多孩子的身高和体重低于平均值的，有些排除遗传因素外，很大一部分是由于喂养不当、睡眠不注意造成的；现在正值春季，有利于宝宝生长的好时节；前两天介绍了一篇《》，是搭配的三日食谱，和详细的介绍了有助于长高的营养素；还没阅读的好好读读哦；今天直接来分享具体的菜肴，给大家详细做法，希望再次帮助您~祝您的宝贝茁壮成长！

春季是有助于宝宝长高的季节，希望宝宝能有个理想身高的家长朋友，在饮食护理方面要用点心哟；同时保证宝宝睡眠充足，多到室外做运动，晒太阳保持一个愉悦的心情；对宝宝长高都是有好处的哟！

1、奶酪素咖喱补钙餐

【推荐理由】

日常我们烹调咖喱都用牛肉，但牛肉含钙极低，且过多的蛋白质不利于钙的利用。改成豆腐干或素鸡等豆制品，钙含量比牛肉能高出20倍左右。加入奶酪，能让咖喱菜的味道更加香浓，同时也能增加钙的供应量。（此搭配灵感来源于范志红老师的一本书）

【原料】

米饭适量，洋葱半个，豆腐干（2两）、胡萝卜（一小根）、土豆（中等大小）奶酪（乐芝牛3块），块状咖喱（原味2块），色拉油；

【做法】：

1、将洋葱、豆腐干洗净切丁，胡萝卜、土豆去皮洗净切丁；

2、锅中注油略热，放入洋葱先炒；

3、放入胡萝卜和土豆，炒3-5分钟；

4、放入豆腐干，加入适量水没过所有原料，煮15分钟；

5、加入奶酪（3块），咖喱调料（2块）搅匀，煮2分钟，都融化后，起锅；

6、将米饭放入盘子，浇上咖喱卤即可；

苗妈小贴士：

1、咖喱记得购买时选购原味，给宝宝吃不能选择辣的；

2、适合2岁以上的宝宝，2岁以上可以适当食用原味咖喱；

2、虾皮白菜烧豆腐

基因决定你的身高范围，营养决定你的在这个范围里是高还是低； 如何合理的营养膳食，春季该给宝宝吃些什么？为大家分享一款增高补钙食谱:

【推荐理由】

这款菜食材简单，做法简易，且食材拥有丰富的优质蛋白质和含钙量高的优势；对于身高增长有良好的促进作用；

【原料】：

豆腐、虾皮、白菜、葱、姜、油、盐；

【做法】：

1、白菜切段，葱姜切末。

2、虾皮淘洗干净沥干水分。

3、豆腐切小块。

4、锅内放油，开小火，葱姜末和虾皮爆香。

5、倒入豆腐，翻炒两分钟。

6、倒入适量高汤（水），大火煮开后小火焖三分钟。

7、倒入白菜翻炒两分钟，调入适量盐即可。

【苗妈小贴士】：

1、要记得先炒虾皮，这样可以爆出海鲜独特的香气；

2、给宝宝吃的白菜可以选用嫩菜心或娃娃菜；

【营养功效】：

1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；虾皮中含有丰富的镁元素，能促进钙的利用；

2. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

3.豆腐是含钙、蛋白质丰富的食物，同时还含丰富的镁，还有维生素K，这些都能促进钙的体内利用；

注： 适合2周岁以上的宝贝食用；

3、麻酱菠菜

这种小菜又快又简单，但真的能给提供很多营养素，我现在通常在早餐的时候食用；之前我家早餐很少出现蔬菜的，现在全家都已经习惯了，没有蔬菜会不适应的；其实耽误不了多少时间，洗菜、切菜、炒菜10分钟够了；

做法：菠菜洗好后焯一下水，加适量盐拌一下，淋上香油和芝麻酱；喜欢蒜香的不怕有异味可以加点蒜，哈哈；很简单吧；3分钟绝对够了；或者炒一下，再淋上芝麻酱也是可以的；

【推荐理由】

芝麻酱是含钙量非常高的食材，绿色蔬菜也是感慨量高的食材，两种搭配，再加上绿色蔬菜里的钾、镁可以帮助钙的吸收；绿叶菜也可以换成其它的，比如茼蒿、油麦菜等~

4、果仁热拌蔬菜

原料：

豆皮、菠菜、胡萝卜、腰果、醋、糖、盐、生抽、油；

做法：

1、将豆皮和胡萝卜切细丝；

2、分别将胡萝卜、豆皮、菠菜焯水；

3、用少许油将腰果炒熟，微微的发黄即可，有一次我一不小心就炒糊掉了，所以一定是小火哦，炒好了非常香

4、将所有食材放一起，加入适量盐、糖、醋、生抽调拌，最后加入腰果和炒腰果的油，调班均匀即可；

【推荐理由】

这道菜胡萝卜、菠菜都是营养素密集的蔬菜之一，对帮助疾病恢复有很好的辅助作用；也可以换成其它蔬菜，比如莴笋、黄瓜等；加上豆皮也能提供蛋白质、钙，营养素很均衡~加上腰果，不但增加了口感，而且也增加了含钙量；但食用坚果要考虑宝宝的实际情况，建议3岁以上有一定咀嚼能力的宝贝；

5、毛豆肉末烧豆腐

【原料】

豆腐200克，猪瘦肉50克，毛豆50克，小葱、盐、生抽、食用油；

【做法】

1、猪肉切末，豆腐切丁，毛豆洗净，小葱切段；

2. 炒锅预热后倒入食用油，葱花爆香后倒入猪肉翻炒；

3. 加入一点点生抽，翻炒均匀，目的是让猪肉更好的入味；

4. 加入豆腐丁；

5. 炒匀至豆腐和肉末充分融合；

6. 加入毛豆，在加入一点点盐调味；

7. 加少量水，盖锅盖将毛豆煮一会（5、6分钟为宜）；水收干即可出锅；

【推荐理由】

这道菜色泽明亮鲜艳，味道鲜美，口感柔软，孩子都会喜欢的；豆腐和毛豆都富含钾和蛋白质，豆腐中还含有大量的钙，对于需要补充钙、钾等营养素的孩子来说是极有帮助的；有的宝宝不爱吃纯荤菜，像这样荤素搭配，色泽明亮的菜一般会让宝宝喜爱的；也春季补钙的好搭配~适合2周岁以上的宝宝；

小贴士

长高的食谱不仅仅局限于这些，妈妈可以根据我之前写的文章：；灵活搭配，找找灵感；食谱中我都写了适合年龄，其实1岁以上小宝贝也可以吃，调整食材性状即可；长高不是一两顿就可以实现的，饮食均衡才是王道，所以不挑食、不偏食才是关键，再配合这些富含钙质的食物，帮助宝贝茁壮成长~

注：大家还有什么问题可在文章下端写留言处与我交流；

我的联系方式：

我是苗妈，女儿苗苗5岁了，是一名全职妈妈，也是一名儿童营养师！

个人微信：helloyingyang；（方便交流）

微信订阅号：儿童营养师闫玲玲；（定期更新儿童营养食谱和文章）

如果你有儿童营养方面的问题欢迎留言咨询；

祝愿每一个宝宝都能健康快乐的成长！

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