最适合宝宝冬季吃的九道菜肴,抗寒保暖还长个!

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孩子的饮食是家长们常关心的问题，特别是在容易感冒着凉的冬季，给孩子吃点什么能增强抗寒能力呢？冬天哪些食谱具有促身高的神奇功效呢？关于宝宝冬天的食补问题，请跟随小科往下看：

宝宝冬季食补的五个要点！

策略1：注意补充维生素

宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏的情况。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2-3次，每次400单位。

除此之外，寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。

策略2：不可忽略的无机盐

有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉。要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

策略3：冬季热食的饮食调节

冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要注意。另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。

策略4：为春天做好营养储备

为了不错过春天这一身高增长高峰期，冬天就要做好营养储备。最好每天让宝宝喝250-500毫升牛奶，像海带、芝麻酱、黄豆、豆腐、木耳等食物，至少应每周安排进食一次。

策略5：营养摄入要适量

天气寒冷会使宝宝食欲增加，但注意别让他们摄入太多热能。人在冬天所需的能量与其他季节差距并不大，因此，不可一味依赖食物御寒，以免宝宝因过多摄入热量而变得肥胖。

抗病、御寒、长高食物一览表

宝宝冬季最适宜吃的九道菜

一、苹果蜜枣瘦肉汤

用料：

苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。

做法：

1、苹果去皮、心，切片

2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里

3、加适量清水，煲1小时便可食用。

二、红萝卜玉竹马蹄鱼头汤

用料：

红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个(约300克)

做法：

1、红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净

2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内

3、再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。

三、南瓜红枣排骨汤

用料：

南瓜700克，猪排骨(大排)500克，枣(干)100克，干贝25克，姜3克，盐3克

做法：

1、南瓜去皮去核，洗净切厚块

2、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净

3、红枣洗净，去核

4、江瑶柱(干贝)洗净，用清水浸软，约需一小时

5、水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

四、六鲜六补汤

用料：

干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉少许。葱、姜、食盐各适量。

做法：

1、干贝用温水浸泡，火腿、冬笋切片，鸡肉、猪肉切小块，海参切小段。

2、锅内放油，加入葱、姜烹炒，加适量水煮开。

3、加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉，旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。

营养点评：

材料丰富，味道鲜美。火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质，热量也适中，非常适合秋冬季食用。

五、红萝卜薯仔牛骨汤

用料：

红萝卜1斤、薯仔6两、牛骨1斤、生姜1片、清水6碗，调味料、盐少许。

做法：

将红萝卜和薯仔去皮洗净，切件；牛骨出水备用；生姜去皮洗净。水滚后将所有材料放入，以中火煲3小时，加盐调味即可。

特别提示：给宝宝炖滋补汤，切勿放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。

六、蛋黄豆腐

用料：

北豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋黄、食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤

做法：

1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;

2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎;

3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。

七、清蒸排骨

用料：

猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克，精盐25克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。

做法：

1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。

2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。

八、油菜炒猪肝

用料：

猪肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，酱油50克，醋10克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。

做法：

1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。

2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水兑成芡汁。

3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待水开变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。

九、松子虾仁

用料：

新鲜虾仁、松子仁、豌豆、枸杞，鸡蛋一个

做法：

1、将虾仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆。

2、坐锅点火，倒入油，开小火，放入虾仁；滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。

3、另起油锅，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、胡椒粉少许调味，水淀粉勾芡，最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出锅即可。