第478场美食美酒交流品鉴活动:宁夏盐池滩羊与宁夏葡萄酒

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《舌尖上的中国》第二季曾提到宁夏滩羊，羊肉鲜嫩醇香、营养丰富、爽口诱人，是普通的羊肉所不可比拟的。宁夏独特的土壤、气候、水质条件使宁夏滩羊浑身都是宝。

滩羊主要产于宁夏贺兰山东麓的银川市附近各县，产区地貌复杂，气候干旱，热量资源丰富，日照时间长，夏季中午炎热，早晚凉爽，冬季较长，昼夜温差较大。矿物质含量丰富，水质矿化度较高，产草量低，但干物质含量高，蛋白质丰富，饲用价值较高。

《本草纲目》记载，滩羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。可用于治疗产后虚冷、腰膝酸软、肾虚阳衰、虚寒胃痛等症。盐池滩羊肉质细嫩，无膻腥味极轻，脂肪分布均匀，营养丰富，是羊肉中的上品。当地老百姓有句俗话是这样说的：“盐池滩羊吃的是中草药，喝的是矿泉水”，所以形成了其独特的风味品质，非常受消费者青睐。

2020年6月6日，我组织了今年的第一场美食美酒交流品鉴活动——宁夏盐池滩羊 蒸羊宴，本来还有点担心疫情之下，大家会不愿意出来聚餐，没想到报名异常火爆，吸引多位深圳本地食家报名，甚至很多朋友私下询问什么时候再组织一场品鉴活动？

在丝路小驿.宁夏滩羊餐厅负责人王总的大力支持下，为了将美味的宁夏滩羊分享给更多的深圳朋友，之后又组织了一场以“清水涮宁夏羊肉”为主题的品鉴交流分享活动。

2020年12月31日，今年最后一场美食美酒品鉴交流分享活动将再次安排在这里，也算是给2020年完美的画上了一个句号。当然，最重要的一个原因还是：因为宁夏滩羊肉那种淡淡的、迷人的奶香味，已经让我深深爱上并沉迷其中。

第478场美食美酒交流品鉴活动:宁夏盐池滩羊与宁夏葡萄酒

时间:2020年12月31日(周四)晚上7点

地址:深圳市南山区南山大道易 四方美食城 丝路小驿.宁夏滩羊餐厅

组织:美食美酒评论员 杨广

接待:丝路小驿.宁夏滩羊 餐厅负责人 王总

酒水:宁夏汇达阳光生态酒庄 负责人 王总