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买甘蔗别只傻傻挑粗的!水果摊老板:看这3处,甘蔗一挑一个甜

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论坛元老

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发表于 2018-11-9 10:49:10 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式
10月份过后,就是吃甘蔗的季节,甘蔗是众水果之中含糖量最高的,其中蔗糖、葡糖糖以及果糖的含量高达12%,甜味多汁,被称为“糖水仓库”,除此之外,甘蔗中还含有人体所需的蛋白质、钙、铁以及多种氨基酸等营养元素,甘蔗除了可以直接食用以外,还能用来炖汤等多种广泛用途,所以甘蔗深受大家的喜爱。

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如今甘蔗也大量上市,在许多水果店都能买到甘蔗,虽然甘蔗的含量高,但却不是每根甘蔗都很甜,如果选到不好的,吃起来就会寡淡无味,那么我们在买甘蔗时就要注意了,买甘蔗别只傻傻挑粗的!水果摊老板:看这3处,甘蔗一挑一个甜。

1、看体型


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水果摊老板告诉我,买甘蔗时不要只会傻傻挑粗的,并不是越粗的甘蔗越甜,而是应该挑选体型不粗不细,并且大小体型匀称的甘蔗,一般体型太粗的甘蔗很有可能是空心的,而太细的则没有什么果肉,所以大家下次挑甘蔗时,要选择中等粗细的甘蔗。

2、看节头

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想必大家都知道,一根甘蔗上会有好几个节头,那么我们买甘蔗时也要注意这里,水果店老板告诉我,一般节节匀称并且节头少的甘蔗会更加甜,这样吃起来也会更加方便。

3、看颜色

还要注意看甘蔗的颜色,尽挑选皮泽光亮且挂有白霜的甘蔗,而且颜色越深就代表甘蔗越甜,一般颜色深的甘蔗就是已经非常成熟的甘蔗,这样的甘蔗才香甜多汁,如果是表皮颜色很浅的,就说明甘蔗还不太成熟。


以上就是水果摊老板教我的挑选甘蔗的技巧,大家以后挑选甘蔗时,多看这3处,保证挑到的甘蔗一准一个甜,顺便再补充一点,除了看以上3处以外,还有看看甘蔗直不直,如果是弯来弯去的甘蔗,就说明有虫口,所以尽量选择直一点的甘蔗,还有最重要的一点,如果发现买回来的甘蔗里面出现红心的话,就不要食用了,这种多半是变质了的。

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