上海40道地方风味小吃,你吃过几道?

小北

都知道上海的小吃有很多，

你能数得出多少种？

小编盘点了最经典的40道，

请吃货们自行查缺补漏吧！

南翔小笼

戳破皮，蘸香醋，就姜丝，一口小笼，就是一口上海文化；

三鲜小馄饨

在汤头里寻找蛋皮、虾皮、紫菜，馄饨滑得溜进嘴巴，老灵额；

生煎馒头和锅贴

底脆汁多，嗲的没话说！

猪油菜饭

每家都会做，讲究的还会撒上香脆的猪油渣；

粢饭糕

外脆里糯，炸得金黄，垫垫肚皮；

油墩子

萝卜丝馅儿，内功十足，香味可飘百米；

拌冷面

随性的浇头搭配，再淋点花生酱，夏天吃更惬意。

烂糊面

吃不到就无精打采，吃完鲜得掉眉毛。

开洋葱油拌面

焦香的干葱和吊鲜的开洋，堪称灵魂伴侣；

两面黄

面条炸制后，配合虾仁浇头，生日晚宴中经常出现的角色；

蟹壳黄

和蟹浑身不搭界的蟹壳黄，其实是发酵面加油酥制成的酥饼。

老虎脚爪

是老上海的寻常点心；

糯米烧麦

用糯米和肉糜、香菇，淋上酱油包在皮里，极具本地风味；

麻球

是上海最著名的大众化传统名点，豆沙馅，糯米带着外层的白色芝麻嚼起来特别有劲；

崇明糕

寓意团圆、美满，过年必吃。

肉丝汤年糕

飞入上海寻常百姓家，凝脂般的口感，让人食欲大开；

春卷

上海人对春卷的记忆很深，外形像金色的“小枕头”，现炸的最好吃；

八宝饭

八种馅料，拌上猪油，和糯米敲在一起，夯实了，吃时在火上一蒸，香喷喷；

咸浆

是豆浆里花头精最浓的，地道的加料吃法是：油条片+榨菜末+虾皮+葱花+紫菜+鲜酱油+辣油！

豆腐花

水扑蛋，传统做法，加特有的饮食搭配，成为上海早饭族中的明星；

龙虾片

知道螃蟹造型的小朋友小心暴露年龄哦；锅巴，柴爿烧的大锅饭，锅底必留下厚厚的锅巴，干吃也过瘾。

排骨年糕

炸猪排和炸年糕，用泰康的辣酱油来牵手；

油豆腐粉丝汤

鸡鸭血汤，搭配任何干点都是绝美；

千张包

有别于百叶包，好食材加上极品的吊鲜

辅料，“内心戏”丰富。

鸡粥，酒酿圆子

吃法讲究，特别是小圆子，还要撒上糖桂花，走走小清新风；

海棠糕

是点心中的前辈，外层是粉皮，里面是豆沙馅，烘烤而成；

烘山芋

不多说，天越冷，越爱！

青团

上海人在清明前后有吃青团的食俗，青色皮，豆沙馅，圆鼓鼓，流传百余年，仍旧一只老面孔；

擂沙圆，条头糕，定胜糕

名字起得大气，味道也不逊色。

枣泥酥，高桥松饼，梨膏糖

老上海没有几个没有吃过！

奶油五香豆

蚕豆口感软中带硬，咸中带甜，未尝已闻到一股清淡的奶油香，只要吃过，这种香味定会在记忆里挥之不去。

你吃过多少种？？

一起来扳手指，数数啦！

没吃全的拿着我们的微信吃起来吧~