5月必吃的几道时令食材,每一道都不容错过!

美味可口

进入5月，也就慢慢进入了夏天的节奏，温度适宜的春季早已远去，炎热的夏季扑面而来！空气中似乎处处悬浮着暑气，闷热潮湿。

在这个月份，有哪些适宜进补的时令肉菜呢？一起去看看吧~

丝瓜

作为一道食材，丝瓜可谓入口嫩滑清香美味。

丝瓜的营养价值也是非常高，富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙，以及钙、磷、铁等营养素，有效保持人体营养元素。

推荐菜品：清甜丝瓜汤

食材：丝瓜2根、五花肉300克、葱末、姜末少量、雪天盐5克

做法：热锅爆香葱末、姜末，加入五花肉块翻炒5分钟。加入丝瓜翻炒2分钟。加入5杯鸡汤，大火煮沸后，转文火5分钟即可，最后加盐调味。

春笋

5月，可以说是春笋一年中味道最为鲜美的时候。食用春笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

此外，竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，还是肥胖者减肥的美食佳品。

推荐菜品：干锅春笋

食材：春笋若干、五花肉200克，蒜末、辣椒、豆瓣、盐少量

做法：春笋段焯水后沥干备用。锅加底油烧热，放入肥五花肉煸出油脂。再放入蒜末、干辣椒碎、豆瓣炒香。放入春笋段，淋少许生抽翻炒即可。

蚕豆

蚕豆是5月常见时令食材之一，蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

此外，蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合这个酷热的5月食用。

推荐菜品：清炒蚕豆

食材：蚕豆300克，香肠、蒜末、料酒、生抽、花葱花、生油少量

做法：主锅倒入花生油，大蒜末少许，2分钟小勺爆香，放入少许香肠。放入蚕豆300克，盐1克，料酒5克，生抽2滴，5分钟反转小勺，最后还剩30秒时，撒入葱花即可～

鸭肉

中国坊间素有“冬天吃鸡，夏天吃鸭”的说法，鸭肉一直被当作国人入夏后的优选食材，是不无道理的。

从蛋白质上看，鸭肉的蛋白质含量（16%-20%）比猪牛羊肉（12%-13%）大概高出3-5的百分点。从脂肪上看，鸭子脂肪整体偏低，比猪肉低一半以上，且鸭子含单不饱和脂肪酸较多，有降低胆固醇、防治心血管疾病的作用。

从中医学角度来说，鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，是一度非常适合5月品尝的美味食材。

说起鸭子的吃法，真是多种多样，烤、卤、炒、炖、干锅都可以。而每个地方都各有特色，比如北京烤鸭、湛江白切鸭、南京板鸭、上海八宝鸭。当然，更少不了的是御甫林记卤味的鸭货系列。

林记卤味不仅营养价值高，其美味程度更是毋庸置疑！

推荐单品：红卤鸭掌

林记卤味红卤鸭掌，每一块都经过数十种天然香辛料的洗礼，将鲜香完美融合，肉质紧致入味，风味独特，口感一流；皮软肉酥，嚼起来有劲道，吃起来味醇厚。

味道浓郁适口，每嚼一下都似是掉进了温柔的陷阱，深深陷入其中难以自拔，让人欲罢不能。

在这个酷热难当的5月，端起一盒御甫林记卤味鸭货，既能补充过度消耗的营养，又可以祛除暑热，还能满足味蕾对于美食的渴求。

这样的夏天，才最是惬意且享受~