好久不见的餐饮后厨来啦~
这次来到的是哪里了？
一起来来看看吧！
福康卤味
地址：芝英镇芝英六村南市街60号1-2号
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指 数
差
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标杆
值得 表扬
证照信息齐全；销售卤味摆放整齐
望老板 抓紧整改到位
灭蝇灯未启用；垃圾桶未加盖；专间未专用；销售区与生活区混用；门帘没有放下来；工作人员未穿戴工作衣帽
香溢快餐
地址：芝英镇芝英六村环镇南路90号1楼
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指 数
差
合格
良好
优秀
标杆
望老板 抓紧整改到位
备餐区天花板破损，铝合金未及时除锈；食材随地摆放，未离墙离地，就餐区杂物堆放；厨房设备老旧，垃圾桶未加盖，违规使用蜂窝煤；纱窗未关好，厨房门帘没有放下来；灭蝇灯摆放不规范；门口未安装防蝇帘或风幕机
百味园
地址：芝英镇芝英六村环镇西路6-1号
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指 数
差
合格
良好
优秀
标杆
值得 表扬
证照齐全；后厨整体环境卫生好；冰箱摆放整齐，生熟分开，垃圾分类；打菜区域干净整洁，就餐区环境整洁；规范使用消毒柜；灶台干净整洁；防疫措施到位，工作衣帽穿戴整齐
望老板 抓紧整改到位
灭蝇灯安装不规范；消毒记录不齐全；冰箱内食材未脱包储存
超级奶爸
地址：芝英镇芝英六村南市街70号1楼
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指 数
差
合格
良好
优秀
标杆
值得 表扬
冰箱冷柜使用塑料盒摆放整齐；疫情期间设置外卖取餐区，使用外卖封签；就餐区环境整洁；工作衣帽穿戴整齐
望老板 抓紧整改到位
后厨杂乱；操作台不整洁
麦优基
地址：芝英镇芝英六村环镇西路4号
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指 数
差
合格
良好
优秀
标杆
值得 表扬
证照齐全，就餐区干净整洁；灭蝇灯正常使用
望老板 抓紧整改到位
冰箱内食品堆叠未分类，冰箱内食材未脱包储存；地面和操作区域不整洁；未穿戴工作衣帽；垃圾桶未及时清洗
沙县小吃
地址：芝英镇芝英六村南市街87号
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指 数
差
合格
良好
优秀
标杆
值得 表扬
后厨垃圾桶加盖，整体环境干净整洁；灭蝇灯正常使用；配合疫情防控实施隔桌就座
望老板 抓紧整改到位
门口未安装防蝇帘或风幕机，厨房门帘缺片未及时更换；食材未离地离墙摆放
老六卤味火锅
地址：龙山镇桥下南村桥下三村自然村勤学路17号
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指 数
差
合格
良好
优秀
标杆
值得 表扬
后厨环境整体良好，干净整洁，无油污，食材冷鲜保存，证照齐全，原材料分类放置
望老板 抓紧整改到位
食用油未离地放置
家厨饭堂
地址：龙山镇桥下东村桥下一村自然村状元街8号一楼
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指 数
差
合格
良好
优秀
标杆
值得 表扬
地沟盖板整齐整洁；食材离地存放；垃圾桶带盖；后厨整体较为整洁；洗碗间与烹饪区分开；水池分类规范使用
望老板 抓紧整改到位
保温盛菜台未清洁干净；部分垃圾散落在地面未及时清理
约个汉堡
地址：龙山镇四路口中村双溪中路68号一楼
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指 数
差
合格
良好
优秀
标杆
值得 表扬
后厨较为整洁，大堂干净；水池干净；有外卖封签
望老板 抓紧整改到位
未规范穿戴工作衣帽；冰箱内食品未密封存放
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永康司令小编
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