曝光餐饮后厨后,我们又进行了复查,结果是.

小北

（来源：慈溪市场监管）

7月11日晚，慈溪市市场监管局对夜间餐饮市场开展了一次食品安全专项检查，当晚检查餐厅１7家，发出当场处罚决定书8份，查封店铺2家，立案2起，并对14家存在食品安全隐患的餐厅进行了曝光。

——前情回顾

7月16日，我们发布了

《后厨大曝光！市场监管局夜查餐饮店》

看到那些后厨曝光的照片

小编只想说

时间已经过去一周

市场监管局对其进行复查

后厨存在问题是否得到了整改？

让我们一探究竟！

金山鸭头店

（慈溪市芳依小吃店）

地址：浒山街道乌山路164号

整改前

▲食品储存间地面潮湿，食品与日用品混放，顶面漏水

▲厨房墙壁发黑，地面油腻，煤饼和食物混放

整改后

▲对后厨环境进行了清扫

▲厨房墙壁进行装修，炊具进行清洗

大城小爱海鲜楼

（慈溪市桂满楼海鲜餐厅）

地址：孙塘南路南段

整改前

▲两名食品从业人员健康证已过期

整改后

▲从业人员均持有效健康证件上岗，同时将健康证上墙公示

阿强海鲜饭店

（慈溪市横河励旭强饭店）

地址：横河镇孙塘南路南段332-338号

整改前

▲厨房物品摆放凌乱，油烟机油垢严重

▲餐具消毒柜未接通电源，未正常使用

整改后

▲对后厨环境进行了清扫

▲购置了新的消毒柜，餐具正在消毒柜内进行消毒

金山鸭头

（慈溪市浒山全山鸭头店）

地址：浒山街道乌山路168号

整改前

▲消毒柜内存放塑料袋等日用品，内部已经生锈，未正常使用。

整改后

▲购置了新的消毒柜，正在进行餐具消毒

桥城姐妹饭店

（慈溪市桥城姐妹饭店）

地址：浒山街道孙塘南路南段340-346号

整改前

▲点菜台上发现小于规格的幼蟹、幼鲳鱼、龙头鱼等违禁渔获物，未能提供购货凭证

▲厨房地面垃圾较多，物品摆放凌乱，垃圾桶无盖，操作人员未穿戴工作衣帽，冰箱门和台面均油腻不堪

▲酱鸭翅等熟食着地放置在点菜台下面

▲厨房内正在使用的餐盘ATP现场检测不合格

▲餐具消毒柜放置说明书，未接通电源，未正常使用。

整改后

▲后厨重新装修

阿毛饭店

（慈溪市古塘阿毛饭店）

地址：古塘街道担山路1号

整改前

▲冷藏柜的龙头鱼没有进货票据。

整改后

▲对进货的食材进行了索证索票。

华家海鲜

（慈溪市古塘华家海鲜楼）

地址：古塘街道孙塘北路819号

整改前

▲过期健康证

▲冷菜间保洁柜餐具ATP检测严重超标

▲冷菜间食品着地放置

▲冷餐间脏乱

整改后

▲所有从业人员持有效健康证件上岗

▲对冷菜间保洁柜进行了清理，餐具ATP检测已合格

▲冷菜间食品整齐摆放在桌上

▲冷菜间已整理干净

席氏牛味大排档

（慈溪市古塘席世餐饮店）

地址：古塘街道孙塘北路910号

整改前

▲厨房整体环境脏乱差

▲发现经营幼鲳鱼

▲冷藏柜内的梭子蟹等海鲜无索证索票

▲冷藏柜内的鲳鱼等海鲜无索证索票

整改后

▲厨房环境正在逐步改善当中

▲对进货的食材进行了索证索票

大渔海鲜舫

（慈溪市七号公馆餐饮有限公司）

地址：古塘街道孙塘北路1035号

整改前

▲部分从业人员未取得有效健康证明

▲冷菜间内地面湿滑，工器具着地放置

整改后

▲所有从业人员持有效健康证件上岗

▲冷菜间已整理干净，更换成脚踏式有盖垃圾桶

玉胧庭海鲜馆

（慈溪市玉胧庭海鲜馆）

地址：古塘街道孙塘北路1395号

整改前

▲厨房地面湿滑、破损严重

▲冷藏柜内的鲳鱼等海鲜没有进货票据

▲消毒柜未及时清洗，餐具ATP检测数据超标

整改后

▲已对部分破损地面进行了修补

▲对进货的食材进行了索证索票

▲餐具正在消毒柜内进行消毒

小胖牛味龙虾馆

（慈溪市白沙路百先快餐店）

地址：白沙路街道三北大街1085号

整改前

▲消毒柜下面门已损坏。

整改后

▲消毒柜已修复。

陈家小媳妇餐饮

（慈溪市白沙路陈家小媳妇餐饮店）

地址：白沙路街道三北大街2035号

整改前

▲冰箱内食材生熟混放。

整改后

▲冰箱内食材分类密闭存放。

赖王饭店

（慈溪市浒山赖王饭店）

地址：白沙路街道三北大街1037号

整改前

▲冷藏柜内的鲳鱼等海鲜无索证索票。

▲食材着地堆放，从业人员着装不规范，鸡蛋未清洗进厨房

▲食品进货票据不全

整改后

▲对进货的食材进行了索证索票

上庄饭店

（慈溪市上庄饭店）

地址：白沙路街道三北大街1071号

整改前

▲冰箱内食材生熟混放

▲后厨环境脏乱

整改后

▲冰箱内食材分类密闭存放

▲后厨环境打扫干净

这些餐饮店的整改效果

消费者们觉得怎么样？

为更好守护消费者“舌尖上的安全”，慈溪市市场监管局将定期发布餐饮服务单位食品安全监督检查情况，全民监督倒逼企业自律，形成人人参与食品安全社会共治的良好氛围。投诉举报电话12345