河南省餐饮界唯一一位受邀参加“第七届国际名厨慈善之夜”的大师...

小北

河南省餐饮界唯一一位受邀参加“第七届国际名厨慈善之夜”的大师

10月8日，郑州市餐饮与饭店行业协会监事长、资深级中国烹饪大师李志顺大师启程赴香港参加“第七届国际名厨慈善之夜”，他是河南省餐饮界唯一一位受邀的国际名厨。

一年一度的“国际名厨慈善之夜”邀请了来自中国、马来西亚、澳大利亚、美国、新加坡、越南等30多个国家和地区逾400位名厨为慈善献厨艺。这些国际名厨中既有米其林餐厅的知名大厨，也有五、六星级酒店的行政总厨。

“国际名厨慈善之夜”自2014年开始在世界各地巡回举办，首届在中国台湾举办时有36名厨师参与，2015年在澳大利亚墨尔本有60余名厨师参与，2016年在马来西亚吉隆坡有30余名米其林大厨及170位世界各地名厨参与，2017年在中国澳门参与厨师人数已经上升至260多名，2018年在越南胡志明市举办时有300名厨师参与。第六届2019年在新加坡举办时创造了两个纪录，一是参与人数最多，共有400名厨师参加；二是募集善款达109.37万元，远远超出了预期。

香港是首次举办“第七届国际名厨慈善之夜”，早在今年三月份就已经向李志顺大师发出了邀请，他精湛的厨艺和谦逊的品格深受行业尊敬。

据悉，与李志顺大师一同前往香港的还有其爱子李为，爱徒张永涛、王晓亮、石磊、王晓强、禹崇强、杨召辉、成普双、卢跃青、赵慧立、张世杰等。

10月8日，李志顺大师代表团乘机抵达香港，接下来的两天，他们将协同来自30多个国家及地区的400余位义厨，历时三天为筹集爱心善款义不容辞。

“烹饪文化蕴藏着中华文明的精神基因和根脉，是记录历史、见证文明的‘金种子’，它也承载着历史自信、文化自信……”李志顺大师说，传承中华优秀传统文化，回应世界对中国文化发展的期待，是他们这代人理应肩负的责任。