第552场美食美酒品鉴交流活动:WES 精致法餐厅

美味可口

WES精致法餐厅由毛里求斯国宴名厨Wesley执掌，位于南油来福士广场一隅，为欧式风情小店，浓郁海洋岛国度假风情，室内一些装点为主厨亲力亲为。与大多数酒店fine dining不同，充满家庭与爱的基因，更体现主厨用心，温馨感十足。顺便值得一提的是：Wesley是一位多才多艺的Chef，对于音乐的表达，可能并不在厨艺之下哦。

Chef Wesley曾任奢华度假酒店行政总厨10年+，接待政要无数，获毛里求斯国家总理Xavier-Luc Duval亲笔推荐。为了有一片自由表达菜品的空间与梦想，辗转各国，均获奖累累:

2021&2022 曾两度受邀央视CCTV2厨王争霸春节档 获胜外方厨师

埃科菲国际厨皇协会DEI终身荣誉红带会员

开店一年，即入围黑珍珠餐厅

Chef Wesley的菜品创作，不仅体现其扎实的法餐基础，也体现对印度洋香料的熟稔应用，更有对中国食材的探索好奇。其作品充满艺术感，极具视觉冲击力。多年的各国料理与法餐经验以及主厨个人丰富的文化履历背景，Chef Wesley除了每季秉承不时不食概念，应用本地风土食材进行季节菜单创作，更是大胆创作出前沿的全牛肉巧克力套餐与全龙虾品鉴套餐。值得一提的是：在深圳的30多家“黑珍珠餐厅”里面，WES精致法餐厅是唯一的一家夫妻档餐厅，亦是唯二的纯西式餐厅。

事实上，这是我第三次来WES精致法餐厅品尝美食了，每次都不同菜品，每次都有惊喜。借用现场几位食客朋友的原话：这一餐，吃得让人很感动。在WSE精致法餐厅，所有的菜品都是现做的，没有半成品，也没有预制菜。甚至连面包和甜品，都分别有专职的厨师负责制作。

第552场美食美酒品鉴交流活动：WES精致法餐厅

时间：2022年2月20日（星期日）中午12点

地址：深圳市南山区登良路26号公园道大厦B座一楼 WES精致法餐厅

组织：餐饮媒体人 杨广

品鉴菜单：

自制餐前面包与黄油

餐前小点

前菜：香煎北海道元贝 鱼子酱 薄切时蔬

汤：香料鹌鹑汤 鹌鹑腿

主菜：澳洲和牛M5菲力 玉米土豆泥 时蔬 传统红酒酱

甜品

饮品

餐厅菜品欣赏：

餐厅指引：