第341场顶级美食美酒交流品鉴分享活动:21天的秘密干式熟成牛排...

小北

精选美国27厂顶级黑安格斯，谷饲30个月龄以下的小公牛，目前只占全美3%的肉量，每一块U.S.Prime牛排，必须有全程追溯系统，保证无抗生素，无生长激素。

尽管有2到3成的损耗，但坚持对所有供应的牛排，经历14-21天的干式熟成排酸，使牛肉风味更加淳厚香浓，肉质更加柔嫩、饱满多汁，极致美味！

凭借资深大厨Davis对牛排精确和独到的处理方式，获得了美国肉协的认可，成为深圳首家获得美国肉类出口协会认证的餐厅。

第341场顶级美食美酒交流品鉴分享活动:21天的秘密 干式熟成牛排餐厅

时间:2019年1月17日(周四)晚上7点

地址:南山区 蛇口汇港中心东门 118铺(海上世界站Ｂ出口)

组织:美味百事通 杨广

菜品:餐厅主厨 Davis

酒品:葡萄酒专家 董飞(ISG 4)

名额:仅开放6位

PS:仅接受大众点评、小红书、抖音等分享平台VIP会员或媒体同行参加

菜单:

精选芝士拼

低温慢煮鸡肉配凯撒沙拉

黑松露蘑菇汤

香煎鹅肝配苹果酱

21天熟成 牛板腱

21天熟成 安格斯肉眼

低温慢煮 21天熟成 牛肋骨

牛油煮新西兰翡翠青口贝

秘制红烧乳鸽

黑椒肉眼炒饭

古法特制花生油灼油菜花

等等 多道中西特色美食

酒单:

新西兰 霍克斯湾 莫阿纳庄园 长相思干白葡萄酒 2016。Moanapark Estate Sauvignon Blanc, Hawke's Bay New Zealand，2016

获得葡萄酒杂志2017年份金樽奖最高分-金樽大奖

阿根廷 门多萨 芬卡拉迪马尔贝克红葡萄酒 2016。Finca Lalande Malbec，Mendoza Argentina，2016

来自海拔1200米的葡萄酒园，有机种植

西班牙 杜埃罗 加维兰红葡萄酒 2015。CEPA Gavilan DO，Ribeira Douero Spain ，2015

2008年份葡萄酒获得2012年度WINE金樽奖银奖；WS评分90分

智利 中央山谷 亚里拉红葡萄酒 2013。Aliara Central Valley Chile 2013

JS评分93分; RP评分91分; 2017年度WINE金樽奖"金奖"

葡萄牙 波特产区 苏萨酒园加沃沙10年茶色波特酒 NV。Quinta da Gaivosa 10 Year Old Tawny, Port,Portuga NV

国际葡萄酒挑战赛-金奖；侍酒师葡萄酒大赛-金奖； 西塔莱葡萄酒大赛-金奖；柏林葡萄酒大赛-金奖