第711场美食美酒品鉴交流活动:鄱湖家宴

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“鄱湖家宴”位于福田区天安数码城的高新技术创新中心一楼，靠近车公庙地铁站，因为天安数码城以写字楼为主，所以一到晚上或周末，这里停车就非常方便。

餐厅面积虽然不大，总共只有5间包房，却能满足不同层次客人的需求，很适合商务宴请和亲友聚餐。

餐厅主打江西土菜，以鄱阳湖河鲜为主。我是湖南人，和江西人互称“老表”，又因工作原因，采访过很多赣味餐厅，但是“鄱湖家宴”却重新刷新了我对江西菜的认识。

柚子皮，冷热双吃，冷吃是凉拌，热吃是小炒，两种吃法各有风味。湖南也产柚子，但是柚子皮我却是第一次品尝。这种独特的美食，因为做法复杂繁琐，现在基本上已经很少餐厅做了。

鄱湖针贡鱼，鱼头尖尖，就像一根绣花针，淡水的针鱼，我也是第一次吃，针鱼炸至酥脆，配酒一流。

鄱阳湖青鱼，鱼汤非常鲜美，青鱼在我老家湖南水乡也很常见，体型和草鱼相似，可以长到百斤一条，其头部有一块鱼骨(鱼石)可制成“活玉”，价格不蜚。

井冈山石鸡，石鸡类似田鸡，同属蛙类的一种，通常只生长在非常干净、清澈的山泉溪水附近，非常罕见和珍贵。

特色牛脚，绝对的招牌硬菜，用一个脸盆端上桌，引起大家的一片吹呼。牛蹄实在是太好吃了，滑嫩细腻，满满的胶原蛋白，汤汁更是一流，比鲍汁还要美味，让我忍不住就吃了两碗米饭。下次为了这个菜，都值得再去“鄱湖家宴”……

鄱湖家宴

电话：13510088727

地址：深圳市福田区沙头街道天安社区天安科技创业园Ａ座105