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餐饮周报:餐饮界一周最新资讯

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发表于 2024-1-10 07:50:09|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:
餐饮界周报,一周内餐饮界发生的6个事件......

1、我国年底全面禁用一次性塑料吸管

据显示,2019年全国塑料制品累计产量8184万吨,其中塑料吸管近30000吨,约合460亿根,人均使用量超过30根,业内专家表示,塑料吸管的使用时间只有几分钟,但降解的时间可能长达500年。

今年1月,国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,规定到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。由此一来,人们喝奶茶、饮料的方式将要发生大变化。

国家相关规定称,从今年9月1日起,我国将施行《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》,未遵守国家有关禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品规定的,将处以一万至十万元的罚款。


2、“小店经济”目标五年百城千区亿店

近日,商务部等7部门联合发布《关于开展小店经济推进行动的通知》

根据公开数据显示,截至2019年底,全国注册小店8000多万户,带动就业约2亿人。至2025年,形成人气旺、“烟火气”浓的小店集聚区1000个,达到“百城千区亿店”目标。


3、华南首家超级文和友来了

7月12日,历经5年的准备,2年多的筹建,广州超级文和友正式开业,标志着首次进入一线城市。开业首日截至21点,取号排位数已达2502台。

广州超级文和友比邻太古汇,身处天河一线商圈,占地面积约5000平方米,包含自有餐厅和19家具有代表性的广州街头美食,包括阿婆牛杂,陈添记、奶茶鸳鸯王、炒螺明、五羊雪糕等。


4、汉堡王被 “315”曝光

7月16日晚上8点,中央广播电视总台2020年“3·15”晚会在央视财经频道播出,今年晚会的主题是“凝聚力量、共筑美好”,在晚会上一批企业被点名曝光,其中就包括世界级快餐连锁品牌汉堡王。

央视记者暗访显示,门店员工在制作汉堡过程中,没有按照规定使用足量食材,番茄、芝士等食材缺斤短两;员工修改食材保质期标签,使用过期的面包等食材,而这些行动也都是经过门店老板授意的。

对此, “汉堡王中国”官方微博在晚会还未结束时,就作出回应称:


5、女顾客在餐厅遭同行男子下药,服务员教科书式解救

近日,有网友发帖称自己在深圳某自助餐厅吃饭时,遭到同行熟人下药,幸亏餐厅店长和服务人员帮忙,才免遭厄运。

当事人表示,7月4日,她与一名男性熟人相约在深圳某自助餐厅见面吃饭。在餐厅用餐过程中,被自助餐厅的店员告知,和她同桌的男生趁她不注意,将一包白色粉末倒进了她的水杯里。

在发现女生被“下药”后,该店员一直站在女生身边,随后以添水为由及时换了一杯水。事发后,店员将放入粉末的水杯拍照片留存证据。据当事人所提供的照片显示,当时餐桌上有少量白色粉末。

在女生与该名男子离店后,餐厅人员均担心女生的安危,便派人一路跟在两人不远处,直至女生独自平安离开后,才结束暗中保护。

此次事件曝光后,网友纷纷对餐厅店长和店员点赞,他们保护女顾客的行动也被称为“教科书式的解救”。


6、宜家也要开始送外卖业务

宜家准备尝试送外卖了,这家家居巨头的外卖服务尝试将从巴黎开始。如果试点成功,宜家可能会在未来将这个想法带到西班牙和其他欧洲市场。

实际上,这并不是宜家首次涉足外送服务。2018年年底,宜家就曾跟Uber在英国合作,限定五天内提供瑞典肉丸的外送服务,以清楚俗称“舒适星期五”(Fredagsmys)的瑞典传统。


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