为您奉上日本地方美食-日本的魅力在于地方城市

美味可口 · 发表于 2024-1-11 07:44:57|来自：北京

高知县

高知县的美食从炙烤鲣鱼开始

高知县曾名为土佐，位于四国岛的南部。这里日照时间长，一年四季气候温暖且降水量充足。高知的时令美味食材和独特的文化正是来源于这种变化激烈且丰富的自然环境。

炙烤鲣鱼是将产自700公里海岸线的鲣鱼，放置于稻草火上炙烤，且仅仅对鲣鱼表皮进行炙烤，然后将鲣鱼切成片，与大蒜、紫苏叶及洋葱一起摆盘，再淋佐料汁。稻草炙烤鲣鱼表面香气四溢，内里鲜嫩多汁！

鲣鱼也可以做鲣鱼刺身。春秋两季，鲣鱼的口感最佳。春季时的鲣鱼脂肪含量较少，非常爽口，带有淡淡香气。

美食美酒的搭配。

土佐太空酒

是的，是太空酒呢！～

世界上第一个使用在国际太空站待过的宇宙诞生的高知酵母，和太空旅游过的高知县产大米的宇宙酒。每年只有通过“土佐太空酒审查会”严格认定标准的酒才被认定为“土佐太空酒”哦。

带着忍者来的滋贺县

滋贺县位于日本本州岛中部，是一个内陆县，四周群山环抱。滋贺县甲贺市被称为忍者之乡。

自然美味的近江米

滋贺县中间是日本最大的湖泊-琵琶湖，其面积约占全县的六分之一，周围群山环绕，山清水秀。滋贺县将化学合成农药和化肥的使用控制在通常的一半以下，保护琵琶湖的安全的同时，优质的环境也培育了自然美味的近江米。在2015-2017年日本大米比赛里连续三年获得特A级评价。

富士之国——山梨县

山梨县位于日本中部，境内的富士山海拔3776米，是日本的最高峰。

山梨县是水果的故乡，拥有先进的种植技术并产出优质的水果。大颗粒的葡萄以及蜜桃产量居日本第一。这里出产的葡萄酒更是口味上乘，特别适合搭配日本料理。

工作人员行兴致勃勃的推荐的一款酒：城堡美露香甲州格里多格里。采用100%山梨县产葡萄，色调为鲜艳的橙色，香气优雅迷人，在酿造时保留了果皮和葡萄籽，形成了丰富的味道。