第725场美食美酒品鉴交流分享活动：晗山月 艺伎怀石料理

美味可口

“晗山月 艺伎怀石料理”是国内首家拥有传统艺伎表演的怀石料理餐厅座敷游体验店，在北京已经成功运营十年。

深圳店位于华侨城片区恒邦置地大厦的负一楼，虽然面积不是很大，但我特别喜欢。

“晗山月”作为深圳唯一一家有日本传统文化艺伎表演的怀石料理，餐厅人均2000+，而且必须提前预约，餐厅才会接待，艺伎表演会全程穿插在用餐过程中，与怀石套餐同时开始和结束。

整个板前吧台分为2个坐位区域，中厅大区域可以轻松入坐8位，侧面私密一点的区域可以坐4位；

大堂还有一个12人的西式长条桌可供使用

另外，还有2间6人的包房，可以连接打通使用，很适合高端商务宴请和私密聚会。

餐厅的营业时间为：18:00-04:00，在跨年期间推出“艺伎表演 怀石料理 单人套餐”，分别是2580元（18道）和3580 元（23道），二个价位可供选择；在22:00以后，餐厅还提供单点服务。

注意事项：

怀石料理的用餐时间最少需要120分钟。

餐厅的上菜方式为间隔5-10分钟一道，不接受催菜与要求一起上菜。

餐厅的清酒杯、筷子，都是日本匠人手工制作，客人可以根据自己的喜好，选择自己喜欢的使用。

为了尽量保有日本料理的正统性，可能无法完全根据客人的要求调整菜单，如有忌口，须提前告知。

怀石料理套餐无法提供外带服务，亦无法提供任何外带的盒装。

建议食客全心全意享受美食及表演，请勿频繁离席或在餐桌边使用手机，尊重美食的缔造者厨师及艺伎演员。

其它收费标准：

服务费：按全单10%收取。

自带酒水，器皿使用费：750ml以下，收取300元/瓶的费用；750ml以上或者烈酒，收取500元/瓶的费用；一瓶以上，累计收费。PS:在餐厅点一瓶酒，可免一瓶酒具使用费。

舞伎换装体验：1000妆发整套，浴衣换装免费。

“晗山月”甄选世界各地优质食材，用怀石的心意，带给客人米其林的服务体验，致力于打造深圳无可替代的社交商务俱乐部，聚众家之精，品款待之礼，更加强调极致的仪式感。

最后，我想了很多词来总结本次品鉴，顶级盛宴、精彩绝伦、完美无瑕……但是，感觉还是无法真正形容我内心的全部感动，或者此时才明白古人云：此曲只应天上有，人间难得几回闻！

又或者：我，可以再来一次吗

餐厅的主理人Sakura (樱花)，毕业于中国解放军艺术学院芭蕾舞专业，与中国音乐学院钢琴专业两所高等艺术学府。因为喜欢日本美食，结识了日本宗师级人物——小山裕久，并有幸师从于他开始潜心学习日本料理。

出于对日本料理深切的喜爱，Sakura遂在北京CBD国贸创业了自己的怀石料理餐厅，在营业十年期间，曾多次往返日本与中国进行料理与文化的学习和交流。

其间的一次前往日本学习期间，经当地朋友引荐，接触到日本艺伎服装与艺伎传统文化表演，并深受吸引，但苦于日本人“不教外国人”，于是几经辗转，最终功夫不负有心人，经熟人引见 ，并自带关西翻译，有幸师从于富美太田，开始系统学习艺伎表演及礼仪文化。

经过5年不容易的往返，长期而又系统的进修课程后，主理人Sakura怀揣着对艺术的执着追求与崇高信仰，保持初心，努力修炼，不断的提升自我，力图将等同于中国国粹文化瑰宝一样的日本和服文化和艺伎文化“人肉”回国，并有幸结缘奥濑先生并带回中国一起演出。2018年，北京门店正式开始进行艺伎文化表演，食客可以一边享受怀石料理带来的味蕾体验，一边观看艺伎演出带来的视觉享受，团队也尽可能原汁原味的还原了日本和服和艺伎文化的精髓所在。

晗山月 YAMA TSUKI 艺伎怀石

电话：19129917365 小百合

地址：深圳市福田区华侨城片区恒邦置地大厦的负一楼