【饮食养生】九种夏季时令菜,您都会吃吗?

小北

夏天是我们肠胃最薄弱的时节，在饮食上也要格外注意哦！除了饮食要清淡一点外，有哪些有益健康的时令菜是我们的首选呢？

1

红苋菜

俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，由此可见其营养价值之高。苋菜具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效，是一道极好的夏季时令养生蔬菜。夏天要养心，所以要吃它，尤其是吃红苋菜！

人们都贪心的想知道结果再做选择，明知道这不可能；经历过后，才明白，生活的各种滋味，因为经历过才叫滋味；没经历过时，奢望一种最优化，可是AB方案换位思考之间，自然明白一个道理

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2

冬瓜

夏季消暑第一菜，能补充水分和电解质，又有清热祛暑的作用。而且，冬瓜也不易生虫，相对更加安全干净。冬瓜煲汤，别把冬瓜皮削掉，其食疗作用可不比冬瓜肉

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3

黄瓜

清热利湿、解毒消肿、生津止渴。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。

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4

茄子

属于寒凉性质的食物，所以夏天吃茄子对解暑很有帮助。茄子富含维生素E，具有抗氧化作用，可以有效抗衰老，一般人群均可食用，可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

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5

豇豆

含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。人们在炎热季节里经常吃些豆角，不但口感清香，还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴。

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6

苦瓜

具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，是糖尿病患者的理想食品。

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7

茭白

以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。

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8

丝瓜

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等。在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。

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