日本地方美食- 盘点日本中部与中国地区各县的美食代表

美味可口

近几年，赴日中国游客逐年增多，2017年度访日外国游客数接近3000万人，创下历史新高。而吸引外国游客赴日的原因不仅有日本的美景和文化，也少不了日本独特的美食。

2016年日本乐天旅游发起了一个投票，先由网友投票选出47个都道府县的地方美食后，再进行第二次投票，从这47种美食中选出网友最想吃的地方特色美食。

中部地区

新潟县：薄板荞麦面

薄板荞麦面发源自新泻县鱼沼地方，之所以叫薄板荞麦面是因为这种荞麦面是盛放在用薄木片制成的容器内。

岐阜县：飞弹牛牛排

“飞弹牛”的特点是分布均匀的大理石样花纹和丰润的口感，只需简单地用火烤一下便足够美味。

静冈县：炸樱虾

将只有静冈县才产的樱虾与当季蔬菜一起炸出来的炸樱虾口感酥脆微甜，令人忍不住想要多吃。

爱知县：鳗鱼盖饭

名古屋当地的吃法是第一碗直接吃，第二碗加入佐料吃，第三碗要浇上热乎乎的鲜汁汤品尝。

长野县：信州荞麦面

信州荞麦面是用含有百分之四十以上的长野县荞麦粉做出的“干荞麦”。其知名度和店铺数量在投票中取得了压倒性胜利。

山梨县：馎饦（面片汤）

馎饦是将粗面条和蔬菜用味增煮成的食物，是山梨县的当地美食。2007年曾入选由日本农林水产省举办的“一百种特色农村渔村当地美食”。

福井县：越前荞麦面

越前荞麦面是日本一流的荞麦面。荞麦面装在大碗内，上面放上萝卜泥，一般的吃法都是浇汤吃。辣味萝卜泥的香辣和荞麦面的香味相得益彰，十分具有地方特色。

石川县：赤鯥料理

赤鯥作为一种高级鱼不论是烤着吃还是煮着吃都很美味。其脂肪部分也被称为“白鱼肉泥”。

富山县：炸白虾

炸白虾所用的白虾被称为“富山湾的宝石”，是一种十分高级的食材。经过油炸后，原本紧致有弹性的口感变成了酥脆的口感，高级的甜味让人欲罢不能。

中国地区

鸟取县：松叶蟹料理（越前蟹）

成年的雄性越前蟹被称为松叶蟹，越嚼越能体会到其蟹肉的香甜。可以说是鸟取县冬季的代表食品。

广岛县：御好烧

在烤得薄薄的面团上按顺序撒上大把的卷心菜丝、天妇罗面衣渣、墨鱼天妇罗、青葱、豆芽和五花肉，然后加上炒面和鸡蛋，广岛御好烧便做好了。想要做好广岛御好烧需要熟练的技术。

岛根县：出云荞麦面

出云荞麦面由于是用带壳的荞麦做成的，所以面条呈黑色。出云荞麦面中数“割子荞麦面”最有名。出云荞麦面的特点是不过水，直接用略微粘稠的面蘸佐料汤吃。

冈山县：散寿司

“散寿司”也叫“冈山寿司”，是一种参加祭祀活动或者有喜事时吃的食物。外表看起来很像散寿司饭，但冈山寿司的特点是在寿司饭中加入了大量的鱼类贝类和蔬菜等食材。

山口县：河豚料理

山口县下关市因河豚而出名，日本百分之八十的河豚都产自下关市。市内不仅有高级河豚料理店，也有适合普通人去的河豚料理店，河豚有刺身、寿司、火锅和油炸等吃法，一般以9月下旬到2月份的河豚最为鲜美。

今天暂且“吃”到这里，下期随着小编继续去其他地方寻找最美味的那一口。

我们致力于保护作者版权,部分作品来自互联网.无法核实真实出处,如涉及侵权,请直接联系小编删除.谢谢!