小型餐饮创业的成功窍门,一般人都不知道!

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如今这个社会，低产阶级想要靠打工完成阶级跨越几乎难于登天，想要在毕业之初就跻身于公司管理层这种事几乎是妄想，但如果你能力足够突出也不是不可能。因此创业就成为很多人选择的办法。

对于很多创业者来说，选择项目必须是高新行业，只有这种行业才能更有机会，不管是大量的新兴互联网公司还是网红奶茶店，其目标客户群往往是中产阶级，很大程度上限制了受众消费群以及消费项目，不过小编觉得，小型餐饮店在优势上却高于各种高新行业。

什么是小型餐饮？

一般来说小型餐饮店的门面都不会大于50平米，经营的范围主要是以熟食为主，是一个非常典型的靠流量生意。

很多人都以为传统餐饮的重心在于选址，当然从获客选址到客户运营，这些都是衡量一家餐饮店是否能够持续下去的主要因素，但对于客户来说，餐饮店的出品往往比选址更加重要。

众所周知，很多老字号的餐饮店在初期并没有“经营”这个概念，却能够存活百年，靠的就是用出品来说服消费者，南方的“街坊生意”这种经营模式的存活率往往要高于北方，靠的就是几代人对品质的追求，以至于很多新兴的营销号自媒体都不得不为了流量来“反哺”这些餐饮店的热度。

小型餐饮店在经营上比较灵活，小编在上班的路上见到一家很小型的餐饮店，早上卖早餐，中午卖蒸饭，晚上卖凉菜，每天生意都非常红火，当然其中包含的辛苦只有老板自己知道。

小型餐饮切记不可“跟风”

小型餐饮店之所以能成为创业首选，主要是餐饮业为人们生活刚需，其利润来源非常可观。如今很多创业者在创业之初都喜欢区域性“跟风”，当一个地方如果出现了第一家人气旺盛的店家时，那么接下来会在这家店的隔壁或者是附近出现更多家同类型的店铺，竞争的激烈程度可想而知，例如有一条街道开了一家网红奶茶店，于是不出一月这条街上就会逐渐开满了网红奶茶店，由于大家出售的产品几乎别无二致，想要提升竞争力只能花大量的成本去装修、研发新品，这样的做法毫无疑问就是拼“烧钱”，拼不过的就都倒闭了，作为创业者来说必定是不可取的。

小编认为，小型餐饮店的经营重心其实在于积累，不知道大家对于小型餐饮创业怎么看呢？