2018餐饮创业行情如何?新零售、新餐饮给创业者带来哪些新机会?

美味可口

新零售、智慧餐饮风头正盛，国内的餐饮业正面临哪些新机会？对于创业者来说，餐饮小程序、餐饮零售化、智慧餐饮又会带来哪些创业新机会？

跨界参与者越来越多

2017年已经突破4万亿的国内餐饮行业，2018年变得越来越丰富，从便利店到家居卖场，快时尚品牌到奢侈品品牌，这些企业看好餐饮的高频、刚需能力，试图把餐饮业与自身的服务相结合，为消费者提供更完美的用户体验。

“超市+餐饮”，“健身+餐饮”，“娱乐+餐饮”，奢侈品牌Gucci的餐厅、无印良品的咖啡店、711便利店的速食便当、宜家家居的餐厅，以及各种智能售饭机、无人餐厅……越来越多的跨界参与者，加剧着餐饮行业间的竞争。

餐饮零售化、智慧餐饮 消费者对餐饮提出新需求

移动互联网时代，智能机大大改变了很多领域的消费习惯，餐饮仍是最避不开的那个刚需，消费者对餐饮的要求在发生着质的变化，他们需要便捷、需要个性、需要精细化服务、需要餐饮业提供因数据化运营能力带去的优质体验。

餐厅在线化：线上预订、在线排队、在线预点餐/到店扫码点单、到店用餐后可以在线支付、并完成电子发票。

服务数据化：消费者点餐爱好、外卖记录、座位喜好等等大数据的记录，可以辅助餐厅为用户提供更完善的消费体验。

新零售、新餐饮 创业者面临更多新选择

新餐饮时代对餐饮企业提出的新要求，也是创业者入局的新方向。

互联网餐饮前半场的主要发展是团购、外卖、预订、点餐等领域，而新餐饮时代，随着餐饮零售化与智慧餐饮的出现，互联网餐饮下半场亟待发展的方向是：效率上的收银系统、外卖接单系统、进销存系统，以及各种连锁管理与会员管理、职员管理系统等，这些通过餐饮信息化管理，为餐饮企业提供管理、营销、运营等服务，帮助餐饮企业提高运营效率、也改善用户体验的方式，都是创业者将要迎来的新的选择。

消费者要求越来越“刁钻”、时间越来越宝贵，新零售、智慧餐饮模式的出现，让用户更快获得餐饮的同时又得到了最完美的体验，当跨界入局者愈来愈多，玩法也开始变得越来越多样，这些凭借新零售、智慧餐饮带来的新的体验也将最大化连接堂食、外卖、电商与零售，给创业者带去新的创业风口。

尽管餐饮创业困难重重，各位创业者们，一起迎接餐饮创业互联网后时代，把握新餐饮时代的黄金期，为餐饮企业带去智慧餐饮服务、改善自己与他人的就餐服务，拥抱新餐饮的创业新金矿吧