应季菜单又来了!眉州东坡夏季新菜品全面推出!

小北

黄帝内经这本传承了上古智慧的书籍中记载了无数的养生之道，“春生夏长，秋收冬藏”一句话道尽了如何在四季中调理身体、保持健康的依据。

每一次换季都会有新的食材上市，无论是充满了东方智慧的“不时不食”，还是同样秉持“应季食材”（Seasonal）概念的加州风味，都在告诉我们，每一个季节我们都需要涉入不同的养分，再加上药补不如食补的概念

所以来自东方现在已经全面入驻加州的眉州东坡，决定每一季都推出“应季菜单”（Seasonal menu）

所以，我们全面推出了

“夏季新品”

邀您来食

本次新品我们共推出十几款美味，每一款我们都很用心去设计，从酸辣开胃小泡菜，下酒硬菜、养生素食到各类海鲜，为大家带来耳目一新的夏季菜肴！

相信你们一定会爱的夏季新品们

上汤苋菜

还记得小时候的红菜饭吗？苋菜这种富含纤维质的素菜一直以清热解毒、利水除湿而闻名，《本草纲目》中说：“六苋，并利大小肠。特别适合在炎热的夏季来食，所以眉州东坡端出了“上汤苋菜”。

泡椒老坛子

对于四川人来说，任何时间都是离不开泡菜的，随着四季的变化而泡上应季蔬菜，用时间酿造出独特的风味，打造出令人食之难忘的巴蜀之味。泡椒的劲辣味随着时间完全沁入了凤爪，而各式素材同样“沾染”上泡椒汁的酸辣劲，生津利口、开胃下饭。最妙的是，这道老坛子里还放入了脆口的“黄喉”！

腊味双拼

作为凉菜中的一员，腊味双拼的出现足以被称为招牌“硬菜”。传统技法烟熏腊味鸡肉和猪拱嘴，形成了传说中的下酒好菜。食材选择了猪头肉中最好吃的一部分——猪拱嘴，脆而不肥，甘香可口。

天山雪莲炖百合

作为润燥滋补糖水界的“扛把子”，绝对稳坐夏季甜品的首推位置。甜脆的天山雪莲自带清火去热、降血压、增强免疫力的功效；而本味微苦的百合最适合夏天，吃些味苦的食物有助于削减心火。不过在这里你千万别担心百合会太苦，因为这是一款饭后甜品。

茄子苦瓜豇豆

夏季最适合吃的素食三件套，口感清香、消暑止渴的豇豆，可口茄子都是“夏日担当”。但是当具有抗氧化作用的苦瓜出现的时候，菜肴的养生程度就“更上一层楼”。夏季乃万物生长，容易心气火旺，容易食欲不振，而清热解毒的苦瓜实乃夏季“食苦”的代表。但是你们别担心它的苦味会影响到其它菜肴，这个别号“君子菜”的食材，虽然它本身味苦，但是在配菜时并不会将苦味传递过去。

拱嘴蕨根粉

作为纯天然健康食物的代表，口感酸辣清爽吃起来滑溜溜的它最适合夏天。为了让美味升级，眉州东坡的在原有的凉拌蕨根粉中加入了凉拌猪拱嘴，将两款经典的川味凉菜合二为一，色泽红亮、口感柔脆、麻辣鲜香的拱嘴配上蕨根粉，口感升级，酸辣更开胃。

捞汁北极贝

有着鲜甜爽脆的口感、红白相间的悦目观感，北极贝光凭着这两点就已经赢在起跑线上了，更别提这里还有青（黄瓜）白（葱丝）两款配菜了，而原本的菜汁到了夏天，也被改良成凉菜的捞汁，满满的夏日情怀，你值得尝试

金汤肥羊

《黄帝内经》内有云“心主夏，心苦缓，急食酸以收之”，意思就是夏天要多食酸味来养心，因为它们除了可以补气之外，还能生津止渴。酸爽辛辣的金汤，清爽不油腻的肥羊，色泽金黄的金汤肥羊会瞬间打开您的味蕾。

鲜椒活鱼

夏天最不能缺少的就是麻辣微酸鲜香嫩滑的美味菜品！所以眉州东坡就带来了这道鲜椒活鱼。青辣椒+藤椒两重辣椒的加持，营造出了清香的藤椒油之美和狠狠的辣度，让人一吃着迷，难以忘怀；利用鲜活龙利鱼打造的鱼肉更是鲜嫩不油腻，口感爽滑，富有弹性。整道菜肴会融合热烫酸辣，更会麻的你合不拢嘴。

本次新菜最有趣的地方是，

我们还按照每一家分店的受众和地理位置推出了不同的新菜品

快来看看离你最近的那家眉州东坡，都带来了什么好菜吧！当然我们更欢迎您可以将每家分店的新菜都“一网打尽”哦！

Meizhou Dongpo 比佛利

Meizhou Dongpo 比佛利

Located in: Westfield Century City

地址: 10250 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90067

电话: (310) 788-0120

Dongpo Restaurant Arcadia

Dongpo Restaurant Arcadia

Located in: Westfield Santa Anita

地址: 400 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007

电话: (626) 538-4580

Meizhou Dongpo 尔湾 Irvine

Meizhou Dongpo 尔湾 Irvine

地址：15363 Culver Dr, Irvine, CA 92604

电话: (949) 433-5686