全国34个省份的经典美食

美味可口

舌尖上的中国，全世界没有任何地方比得了。34个省份的美食代表，你都能一一说出来么？吃货达人必备的小常识，快来看看吧。

1、北京美食代表：北京烤鸭

在上小学时就听过北京烤鸭，可是现在都没去北京吃过烤鸭。

2、天津美食代表：锅塌里脊

据说这道美食是以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。天津的朋友，邮寄点过来吧。

3、河北美食代表:驴肉火烧

听着这名字就让人垂涎欲滴啊。起源于河北省保定市，是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

4、内蒙古美食代表：手扒羊肉

我想你们也都猜到了，广阔的大草原，无尽的手扒羊肉，想想就多幸福。

5、黑龙江美食代表：锅包肉

外酥里嫩，酸甜可口，吃多也不油腻，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。

6、辽宁美食代表：猪肉炖粉条

据说它本是四川菜，唐朝名将薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北辽宁，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

7、吉林美食代表：清蒸白鱼

是清蒸不是清真哦。听说是烹饪高手潜心研究制作而成的，经过努力终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。

8、山西美食代表：老陈醋

什么人最爱吃醋，当然是山西人了，无论男人还是女人，如果你的女票也爱吃醋，那领她去山西吧。

9、上海美食代表：红烧肉

红烧肉竟是上海美食的代表，来盘红烧肉给小编我压压惊，在印象中，上海人应该吃的比较清淡啊。

10、江苏美食代表：红烧狮子头

不要激动，可不是用狮子头做的。它是江苏地区逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。

11、浙江美食代表：西湖醋鱼

浙江从来都这么美，就连美食也是，坐西湖面上边看西湖美女，边吃西湖醋鱼，那是种什么样的体验。

12、安徽美食代表：黄山臭桂鱼

当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。再经徽商推广，它就然成了徽菜经典。唉，徽商真会做生意啊。

13、福建美食代表：佛跳墙

是不是佛家发明的啊，小编我也不知道。但小编知道佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

14、江西美食代表：粉蒸肉

由带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。

15、山东美食代表：九转大肠

潜意识里总认为是《水浒》里的孙二娘发明的菜，不要问我为什么。嘿，开个玩笑了，实际上它是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

16、河南美食代表：烩面

大学室友老是爱吃面，他就是河南的。原来它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。唉，现在懂室友为啥这么爱吃它了。

17、湖北美食代表：沔阳三蒸

哪三蒸呢，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。

18、湖南美食代表：剁椒鱼头

说真的湖南人民真任性，第一任性：吃鱼只吃鱼头。第二任性：把鱼头做的这么好吃。

19、广东美食代表：白切鸡

听着总让人感觉怪怪的，白切？它制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，广东人为啥吃的这么清淡啊，既然都切了，总不能白切啊，小编相信会很好吃的，上！

20、广西美食代表：螺狮粉

广东广西果然是两家，广东吃的清淡，广西我偏不吃清淡的。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。

21、海南美食代表：文昌鸡

文昌鸡是海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

22、四川美食代表：麻婆豆腐

不知道为啥要叫麻婆豆腐，难道是由麻婆发明的？名字听着不是很爽，可是味道却爽级了，它有八字箴言：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

23、重庆美食代表：火锅

天下谁人不识重庆火锅，麻辣的代表，大概这个缘故，重庆妹子也是那么辣吧。

24、贵州美食代表：酸汤鱼

小编我去过贵州，整条小吃街都是各种酸汤的东西，酸汤鱼更是多的不可数。正宗的酸汤鱼据说是苗族的美食，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

25、云南美食代表：过桥米线

云南有句方言叫过桥米线人人爱，对，吃米线，要过桥，来云南却没吃过桥米线，那小编我要代表云南人民鄙视你。

26、陕西美食代表：羊肉泡馍

想起了贫瘠的黄土高原上的羊儿，顿生怜悯之心，不过我想那里的羊儿却又是幸福的吧，每天享尽陕北民歌的天籁。用它们做成的美食应该也是有音乐的味道的。想起羊肉泡馍，就想到串串音符萦绕周围，多惬意啊。

27、西藏美食代表：酥油茶、青稞酒

酥油茶、青稞酒就如情侣一样，密不可分，好事成双，美食当然也要成双了。

28、新疆美食代表：烤全羊

美食代表肯定不是切糕了，而是烤全羊。新疆烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。像小编我最喜欢吃肉了，现在好想弄一只烤全羊吃起啊。对了，烤肉串也是杠杠的。

29、青海美食代表：羊肉炒面片

青海是一个很容易被人忘记的省，可是青海的美食一点也不赖的。羊肉炒面片，味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

30、甘肃美食代表：河西羊羔肉

河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，而且还有很好的滋补效果，也算是鱼和熊掌兼得了。

31、宁夏美食代表：清蒸羊羔肉

感觉西北人都爱吃肉啊，上顿是羊肉，下顿也是羊肉，好幸福的样子。

32、香港美食代表：牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。其实我觉得奶粉也是香港美食的代表，原因嘛，用不着解释了吧。

33、澳门美食代表：马介休

就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。咸鱼真可以翻身，都翻身成为了美食代表了。

34、台湾美食代表：茶叶蛋

茶叶蛋，我们大陆有几个土豪能吃的起啊，可是在台湾，吃茶叶蛋就如饭一样，我也想有朝一日能尝尝这茶叶蛋的魅力，我一直相信它会是十分美味的。小编写这篇文章也不容易，要不哪个豪奖励我一个茶叶蛋呗。