绩溪举办徽菜美食文化旅游节新闻发布会

小北

发布会现场图

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拥有一府六县的古徽州，藏在皖南大山里。这里民风纯净，尚儒重商，近800年的历史，创下了独具特色、精妙绝伦的徽州文化，这里自古号称“八分半山一分水，半分农田和庄园”。它的境内岭谷交错，水秀山灵，阡陌纵横，远看如一幅泼墨山水，近看又有着无比细腻丰富的肌理。古徽州----绩溪，一座蕴藏富饶文化宝库的名城，正上演着一场美食文化盛宴。

山水府邸 上演一场美食文化盛宴

11月7日，徽菜美食文化旅游节隆重举行，同时也召开了新闻发布会。就此次节日的活动安排和相关内容做出了解答。极致的山水景致将成为品尝地道徽菜时，不可或缺的背景和氛围。让我们从视觉和嗅觉出发，品味山水，品味美食。

徽州，是否就是由徽商足以敌国的财富支撑起来的文化？是否就是宏村的镜花水月，是西递的走马楼，是寂寥的新安古道，是神似都江堰的渔梁坝，是风雅的唐模？或者是“十户之村，不废诵读”，是“父子宰相”、“同胞翰林”？还有徽商、徽菜、徽剧、徽派金石？

徽州，打动你我的是这些又不仅仅是这些。它们纵然足以让每一个初来此地的异乡人由衷地惊讶和赞美，可若无今天徽州人的有血有肉的生活点亮灵魂，先人的馈赠就像没有星光的夜空一般黯然。正是那传承千年乡土生活的点点滴滴，如基因一般早已渗透到每一个徽州人的血脉深处。

绩溪人在徽文化的温柔哺育下成长，“十户之村，不废诵读”更是绩溪人崇尚教育追求知识的生动写照。小小的山城脊梁挑起厚重的历史文化，孕育出国家历史文化名城、国家生态县、中国徽菜之乡、中国徽厨之乡、中国徽墨之乡，徽墨、徽菜、徽厨、徽商、徽雕、徽剧等诸多徽文化核心元素，和谐、包容、诚信、勤劳等思想都在这里得到完美体现。

从古至今的徽州人对财富、对文化、对生活都自有一番态度。于是徽州的每一个古村落，每一个物件，都如布满苍穹的星辰，散发出独特的光芒。

而今，绩宁高速、合福高铁牵引着这座山城开往春天的方向。建设如火如荼，发展蒸蒸日上，项目建设、招商引资、扶贫攻坚、美丽乡村、民生事业、特色小镇方兴未艾，四方智能网仓、“上街去”020平台等“互联网+”行动计划为绩溪发展注入新活力，皖南国际文化旅游示范区核心区和全域旅游示范区的建设，为全面实施“文旅强县”战略带来了机遇，一幅幅崭新的建设画卷正在徽山绩水间徐徐拉开……

为进一步打响中国徽菜之乡、中国徽厨之乡品牌，加快徽菜文化的研究、传承和推广，从2005年定期举办徽菜美食文化旅游节，截至2013年已成功举办五届，在全省全国形成较大影响，被评为长三角十大特色节庆活动之一。

徽菜美食 文化旅游节上特色板块

本次旅游节在活动内容上，努力创新，每个版块在设置上彰显细致与精彩，被誉为徽菜民间博览会的“赛琼碗”将全景式再现。绩溪乡土徽式特色小吃和各地风味小吃竞相登场美食小吃展，美食盛宴琳琅荟萃。“金徽厨”烹饪职业技能大赛，各地厨艺大师同台竞技，联手演绎徽菜的博大精深。徽文化产品和摄影文化作品展将让你感受到徽风暖韵中的菁华。大型主题文艺演出，为广大观众奉上一道90分钟的视听盛宴。徽文化和家风家训研讨会，集聚省内外知名专家学者，彰显地方文化特色，助推文旅强县。节庆期间皖南国际文化旅游示范区名特优产品展示活动，020购物体验及项目投资推介活动，将集中展示绩溪优越的自然生态环境、便捷的交通优势。

第六届徽菜美食文化旅游节从年初就开始谋划，是今年全县各项工作的“两大抓手”之一。紧扣“走进养生福地、体验美食天堂”主题，谋划编排了一系列活动，旨在着力营造皖南国际文化旅游示范区核心区发展氛围，努力打响“黄山岭下的美食天堂、西子湖畔的养生福地”旅游品牌，全力打造“世界级文化旅游目的地、中国最佳休闲养生目的地”。

吃也是一种态度、是一种教养、是一种文化，它浓缩着几千年劳动人民的智慧，融入到百姓的饭桌上。徽菜文化早已融入绩溪人的方方面面，成为一张显赫而又独特的地方名片，在未来这张名片也将会更亮更美丽。