“寻味好食光”丨共享非遗美食,走进潍坊非遗特色美食的世界

美味可口

“寻味好食光”丨共享非遗美食，走进潍坊非遗特色美食的世界

每座城市都有独属的味道，每个人也都有自己有关美食的专属回忆，在潍坊这座城里，让你记忆铭心的是烧鸡？是糕点？是全驴？是炉包？

潍坊美食文化作为潍坊非物质文化遗产的一部分，与本土文化紧密相连，世代相传。为了积极推介齐鲁文化（潍坊）生态保护区非遗美食及地域特色美食资源，提高公众了解非遗、参与非遗、共享非遗的热情，由潍坊市文化和旅游局主办，齐鲁文化（潍坊）生态保护区服务中心承办，潍坊市非遗协会传统食品专业委员会、富华大酒店协办的“寻味好食光”2021潍坊非遗特色美食大赛于2021年5月11日上午在潍坊富华大酒店开评，并取得圆满成功。出席今天比赛活动的领导有齐鲁文化（潍坊）生态保护区服务中心主任高增光、副主任邱兆锋，潍坊市文旅局非遗科科长扈炳鑫。参加评比的美食专家有中国烹饪大师、全国餐饮业国家级评委赵培敬，富华酒店副总经理、全国餐饮业国家级评委王庆国，山东省首席技师、全国餐饮业国家级评委韩秀满，齐鲁首席技师、全国餐饮业国家级评委王爱刚，全国餐饮业国家级评委赵日文。

参加此次美食大赛的作品是从全市十二个县市区精心遴选而出的43份具有代表性的地方美食。大赛一方面对于挖掘潍坊地域美食，提升潍坊特色美食的知名度，弘扬潍坊本土文化有很好的推动作用。另一方面是为了配合省里的“寻味——百城千味”2021山东非遗特色美食大赛所举办的初赛。参加本次活动的评委们，充分利用自己多年的评审经验，参照手里的评分标准，细致品鉴，好中选优，最终选出10项美食获得2021潍坊非遗特色美食大赛“十佳美食”，其中6个美食：金宝面月、灶户刘巷子烧鸡、志科全驴、隆盛糕点、柳供月饼、临朐全羊推荐到省里，参加决赛。

-潍坊2021非遗美食十佳-

金宝面月

灶户刘巷子烧鸡

志科全驴

隆盛糕点

柳供月饼

临朐全羊

高密炉包

富郭庄芥末鸡

潍县酥锅

孙记古法烧烤

【来源：文旅局】

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