贵州这些地方的特色美食凭什么一夜爆红?

美味可口

与朋友来到贵阳跟铜仁旅行，其实在贵阳中转一天，听说贵阳市区有多家网红小店，便与许久不见的朋友来一次特别的美食之旅。事先在网上搜了贵阳市区网红店，于是，二话不说，开始起吃吃吃的旅程。寻找的第一家便是柒食 贵阳 味（亨特店）

它位于 贵阳 文昌南路70号亨特国际广场3层美食汇。这便是该店的门头照，简约时尚的格调。

一走进店内装修风格果然很简约时尚，看着很舒服。

该店最大吸引我的就是他们家服务员热情的迎宾语您好“欢迎光临柒食 贵阳 店”一进店到处能看到老 贵阳 的照片，这下才明白他家名字的意义。给大伙看一下我们这次点的美食都有啥，满满一桌感觉要重三斤了啊，哈哈。

来这家店有几道菜必须强烈的推荐：第一道.焖锅西蓝花：西蓝花的软硬程度很不错，很吸腊肠的香味，很不错。第二道推荐：红油荷叶粉，是一种类似凉拌米皮这种做法，荷叶粉很有韧劲，看着很像绿豆做的。第三道推荐：麻婆豆腐恋脆哨，它是麻婆豆腐经过改良加入 贵阳 人最爱的脆哨，被推荐成为是桌桌必点的下饭菜。

第二家是：丝恋红汤丝娃娃（南国花锦店）。地址位於中华南路130号南国花锦购物中心7层。为啥来选择吃这家呢？它是上榜 贵阳 “小吃面食环境排行榜”第一名，并冲着他们家的丝娃娃，是上过舌尖上的中国 。而且它的环境是自成一体，风格卓越。

该店里环境相当赞，有灵魂的装饰风格。

来这家首推的必须是这道红酸汤丝娃娃，该店的招牌经典。

瞧，这就是这里招牌的丝娃娃，丝娃娃都是这样一小份一小份的素菜，然后搭配一些饼皮，然后把这些不同菜色卷好，再浇上汁，个人比较喜欢酸汤汁。

看上去是不是很诱人呢？强烈推荐。

带上手套开始尝试包制丝娃娃，过程很有趣，味道很赞。

展开饼皮，夹上一点点小菜

第二道推荐是密酱土豆，真的非常赞，绵软焦香，内里却又是非常软绵，简直让人停不下口。

这道是丝恋芽菜脆哨肉沫炒饭，相当好吃，我一人吃了大半碗，里面放着很多脆哨，相当赞。

个人最爱的是这盘煎蒜蓉开边虾，虾非常鲜美，味道也刚刚好。尤其是它的蒜蓉，很地道。

这道鲜果西米露甜品是我朋友的最爱。

这就是我们两个人在这家思恋南国花锦店所点的美食，请叫我们是大胃王。

第三家网红店便是位于南国花锦商场负一层的丝恋——思飨季。

就像这家店所写的有小吃，就有乡愁。就是很地道的 贵州 小吃，酸辣带劲，几乎每一道里面都会放辣。这家网红店就像是一个档口店面，像大排档一样方便。

我们点了6道菜，推荐的有老 贵阳 炒二块粑，有点像烤冷面的做法，里面夹的是脆哨跟折耳根，都切得很小粒，外层像年糕，但比年糕要软要薄第二道推荐的是玫瑰红汤冰粉，更像是甜品一样，里面有各种果仁葡萄干玫瑰等等，是一年四季都能吃得到。推荐的第三道美食是思恋炒卷皮，也是强烈推荐的美食味道很赞，不过得提醒各位哦，这家小吃是正宗 贵阳 小吃，所以相对都是以辣的为主。

最后一家 贵阳 网红店是这四家店里，个人最钟爱的一家，因为有海鲜，好多钟海鲜，个人喜好吃海鲜啊。而且相当新鲜，味道特赞。该网红店是位于云岩广场 成都 路19号的阿杜炒蟹，顾名思义，该店主打的就是些螃蟹。

走进店内，店里装修简约时尚，很多关于螃蟹的一些装饰图案，非常有意思。这家店螃蟹口味可分为香辣跟不辣，非常人性化。但是友情提醒一下哦，这里的香辣真的不是一般辣，像我这种吃不了辣的人，聪明的选择了葱香的，味道也是超级赞。

快看这道是香辣基围虾，看着真的好诱人，遗憾的是实在太辣了，我没办法接受，就吃了一只。辣的想喷火，不信的话可以来挑战一下。

这道是我点的葱油炒蟹（不辣），螃蟹又大又肥，而且味 道真 的非常赞，全部吃光，大爱。

这是葱油花甲，个人第二喜欢的一道菜，花甲鲜美，味道浓郁，而且分量很足。

这道是盛夏卷皮，也值得推荐。

这道是朋友点的香辣青蟹，对于能吃辣的她来说，她也没办法忍受这个辣味，所以，不能吃辣的小伙伴一定要点不辣的啊，可以点葱香的！

瞧，这就是我们两人点的菜品大合照，说实在的，真心推荐的网红店，来 贵阳 必须去的。介绍完了 贵阳 网红美食店后，接下来推荐的就是 铜仁 沿河当地的美食小吃。话说黔东菜做法大部分以蒸、炒、烧、煮见长。味要重点，一菜一味，口味偏酸辣、咸鲜、重油、喜家常味，口味个性化，香辣酸并举。

接下来推荐的是铜仁沿河土家九大碗： 土家九大碗的食材大多是农家自产黄花、豆腐、粉条等。九大碗的制作工序都比较讲究，只有请当地的大厨出面，通过炸、炒、煮、炖、焖等手艺制作，诀窍在于调汤上，味道都在汤里，各种菜都要用汤熬制，同时也少不了辣椒和“五香”调味调色，才能烹制出色香味俱全的土家九大碗，原先土家人婚丧嫁娶宴请宾客才会用来待客的“九大碗”，现早已走入寻常生活并深得游人喜爱。

味道鲜美的辣子鸡

肥而不腻的红烧肉

当地人用这种类似簸箕的器器米盛饭的，让我大开眼界。

这便是土家族最为特色的几大碗大合照，是不是相当的诱惑，还等什么赶紧过来品尝吧。我在贵阳与铜仁 沿河县等候你的到来啊。

瞧，这位当地土家族阿姨手捧的是这里最为特色的一种美食：灰豆腐。在我国，豆腐有南北之分，在我们土家族聚居的沿河，因地域不同，豆腐的吃法和做法也是花样百出，争奇斗艳。但最让人惊奇和感叹的是沿 河北 部乡镇一带生产的灰豆腐。

说到灰豆腐的奇特之处在于它的后半道工序，把豆腐切成若干小方块放入盆里，然后用柴火把放入大锅里的荞杆灰或桐壳灰高温加热，将切好的小豆腐块倒入满是热浪袭人的热灰锅里，湿漉漉的豆腐块遇见热浪翻滚的灰，豆腐和热灰在锅里翻来覆去的“舞蹈”，蹦来跳去，激情飞扬，约半小时后，豆腐块受热膨胀，起锅，倒入簸箕内均匀摊开，让它冷却后，用透气的包装袋把它挂在干燥通风处，灰豆腐就算制作完成。

等到吃灰豆腐的时候，要将灰豆腐放入温 水里 反复搓洗，直至干净，然后选择吃法，灰豆腐的吃法种类繁多，可清炖也可清炒，或者放入火锅中与其他菜食一同食用，经过热汤涤荡的灰豆腐外皮酥脆醇香，内里细嫩可口，入口即化，沁入味蕾意犹未尽，回味悠长。

说起乌江不得不提一道最为特色的菜肴。当地沿河土家族人，对饮食有自己的讲究，每一道菜、每一种小吃都有自己的独特之处。俗话说，靠山吃山，靠水吃水，既然生活在乌江边上，不管吃过多少美味佳肴，乌江鱼，永远都是沿河土家人餐桌上不可或缺的主角。

瞧，这就是地地道道的乌江鱼盛宴，它可以做辣与不辣两种选择。简约而不简单，只有用乌江里的水煮乌江里的鱼才有这种独特的味道，极致的美食，是乌江河对沿岸人民的无私馈赠。当乌江鱼端上桌面，一股天然的鲜美之气漫延迂回,令人垂涎欲滴。

这是辣的乌江鱼，夹起一块放入口中，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，难怪人们常说，地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。

每一個人，每一座城市，每一段路程，甚至每一個夢想的开启；無非让自己沒有遺憾的与現在的自己握手相拥，然後写一篇关于过去的回忆录，等著偶遇將來的自己。其实,每一段旅行往往都是在路途中沉淀出一种久违的感动,和内心最柔软的温度。此刻,我在贵州等待与你邂逅美食...

总有些地方能让人充满诗意地活着。而有些地方本就是画里的地方