制止餐饮浪费！这四项国家标准要知道！

美味可口

近日

市场监管总局（标准委）批准发布

《饭店业信用等级评价规范》

（以下简称“标准” ）

引导广大饭店业经营主体

诚信经营，扩大优质供给

标准提出饭店企业应制定并有效运行节约资源、减少一次性塑料用品使用、制止餐饮浪费的制度，强调每年为员工提供制止浪费、垃圾分类等方面知识培训等，进一步推动饭店企业建立制止餐饮浪费长效机制，履行厉行节约社会责任，实现行业绿色转型。

市场监管总局高度重视、持续推进有关制止餐饮浪费相关标准化工作。2021年联合商务部、文化和旅游部印发了《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》，近年来先后发布《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》等4项国家标准，并将制止餐饮浪费要求纳入旅游民宿、旅游度假区等相关国家标准。

下一步

市场监管总局将继续推动

机关食堂反食品浪费、

绿色外卖、中央厨房等国家标准制修订

不断健全节约型餐饮标准体系

在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的

消费新风尚

来源丨市说新语

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