推荐几道家常菜做法，营养健康，开胃爽口又美味，家人都爱吃

美味可口

白菜红薯粉丝

用料：包菜半颗、水晶粉1把、食用油适量

辅料：生抽2勺、盐1勺、蚝油1勺、葱姜适量、大料2瓣、鸡粉1小勺

做法

1.准备好所有的食材，包菜半颗切成小块。水晶粉提前用开水炒软，焯软后盖上盖子在锅中放着，不用取出来。包菜可以刀切也可以手撕。

2.准备一些葱花、姜末、和蒜片。

3.炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入刚才切好的葱花、姜末、蒜片，煸炒出香味。

4.接着把切好的洋白菜块放进锅里，小火慢慢翻炒至变软，加入生抽2勺翻炒均匀。

5.加入蚝油1勺，根据自家人口味再加入食用盐1勺，翻炒均匀，至洋白菜八分软。

6.加入提前焯烫好的水晶粉条，稍微加入一点儿温水，转中小火，盖上盖子焖煮3分钟，开盖，放入1小勺的鸡粉翻炒均匀，出锅装盘就可以上桌了。

凉拌黄瓜丝

材料：

黄瓜、生抽、香醋、糖、盐、干辣椒、油

做法：

1.黄瓜洗净，擦成丝。

2.碗中加入生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐1克搅匀。

3.干辣椒剪成小段，放碗中，锅中放适量油，油温七八成热时，把油倒入辣椒碗，做成辣椒油。

4.将碗汁倒入黄瓜丝中，再倒入适量的辣椒油，拌匀即可。

香菇酱烧鸡

材料：土鸡、鲜花菇、甜面酱、海鲜酱、柱侯酱、盐、料酒、姜、葱、蒜、小米椒、鲜汤、味精、鸡精、白糖、熟芝麻

做法：

1、鲜花菇洗净切块，入沸水锅，加甜面酱、海鲜酱和柱侯酱煮入味，再入热油锅拉油，捞出备用。

2、土鸡肉斩块，加盐、料酒和姜葱腌20分钟，入热油锅炸至表面酥脆，捞出沥油。

3、起锅放油烧热，投入姜片、葱节和蒜片爆香，下甜面酱、海鲜酱、柱侯酱和小米椒节炒香，掺入鲜汤烧沸。

4、放入花菇块和鸡块，调入盐、味精、鸡精、料酒和白糖，小火收至汁干，撒熟芝麻即可。

酸辣开胃泡鸡爪

材料：鸡爪约450g、料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜

做法：

1、鸡爪洗净后，去除鸡角，并切成两瓣；切两瓣的时候，记得从肉厚的地方先切一下再剁开，以免剁乱了哦~

2、锅里加入冷水，放入鸡爪；放入一大汤勺料酒，加入姜片，一起大火煮5分钟左右。煮好后的鸡爪从中间肉厚的地方，用筷子可以轻松戳破~

3、将煮好的鸡爪捞出，放入冷水中，加入冰块，使鸡爪凉透；这样可以泡除鸡爪上的胶质。没有冰块的朋友也可以不用，直接用冷水就可以了。

4、乘鸡爪冷却的时间，准备好备料。将青尖椒切成小圈圈，干辣椒切开，大蒜剁碎；香菜切成小段。捞出冷却好的鸡爪，分别加入适量的生抽、米醋和白糖。