西藏美食|跟着吃不踩雷

美味可口

拉萨美食 本地人们都去哪里吃？

不少游客到拉萨之前都会来问我们一句：拉萨都有哪些好吃的？其实，除了肯德基、汉堡王和德克士，拉萨的美食选择也相当多，从local的小吃、甜茶，到内地不太容易吃到的藏餐、尼泊尔餐，还有那些地方菜系。而作为在拉萨呆了那么多的老藏客，这些年我们基本把市区大大小小的美食都摸了个遍，所以特别为大家整理了下面这份私藏美食推荐清单，如果你是第一次来到拉萨的朋友，直接照着吃，应该不会踩雷。

01

甜 茶 馆

拉萨的甜茶馆遍布拉萨的街头巷尾，是藏族人生活中不可或缺的一部分，可以说是拉萨最接近生活、最朴实、最日常的写真。

而拉萨人的一天，也是从藏面、甜茶、牛肉饼的经典早餐3件套开始的，既然你来到了拉萨，不妨像个拉萨人那样用这样一份早餐打开一天。

老光明岗琼茶馆

这是拉萨最出名最有人气的老字号甜茶馆，距离布达拉宫不远，拥有很多人心目中拉萨最好喝的甜茶。

9点左右去，里面已经乌泱泱坐满了来喝茶的人，大部分都是本地人，而且看面孔多是上了年纪的，市井味十足，而来的年轻人，你一眼就能看出是游客。

不过这里的环境可能会让第一次来拉萨的客人大跌眼镜，因为这里还保留着以前那种大食堂的装修，用的都是那种简单质朴的木桌木椅，年代感非常强。

第一次来要注意，这里基本没有服务，全程需要自助。

先去碗柜拿个杯子，然后转悠一圈找个地方坐下，把零钱放在桌子上压上杯子，等待是必须的，拿着大嘴壶的服务员没有固定路线，看到你就会主动来倒甜茶。

奶茶现在涨价了，一块钱一杯，至于甜茶的味道，一句话形容就是类似淡一点味道的阿萨姆奶茶，比起酥油茶大部分游客都能接受这个味道。

人均：7元推荐：甜茶、炒面、炸土豆、奶茶、牦牛面地址：藏医院路香巴拉酒店斜对面

仓姑寺茶馆

这家甜茶馆就挨着八廓街，是由拉萨唯一的尼姑寺庙：仓姑寺的尼姑们（当地称尼姑为觉母）共同经营打理的，从仓姑寺出门左转就能看到茶馆。

来这里喝茶的大部分也都是藏民，偶尔才有打卡的游客。

大多数时候，这里有着特别的平静氛围，觉母们一边虔诚念经，一边打甜茶、包包子，而藏民们，则在佛音缭绕中用餐聊天。

小红书©捡故事的人

对于觉母们来说，茶馆的工作也是修行的一种，茶馆与寺庙，不过是一个在俗世修行，一个在佛前修行，你可以把这里的食物都当做被加持过的。

需要注意，这里的服务也是自助的，点餐、取餐和找位置都是自己来，觉母们不主动招待。

这里的甜茶论磅卖，4元1磅，2个人喝2磅就足够了，香喷喷的一壶喝下肚，一天都会精力满满。

人均：12元推荐：甜茶、藏面、素凉面、藏包子、酥油茶地址：林廓南路与河坝林三巷交叉口北50米

雪域鲁固茶馆

这家茶馆位于仙足岛北麓的东边，需要稍微看一下导航找到店铺，如果住在仙足岛上的客栈，可以早起去吃个早餐。

这里是多是本地人光顾的，服务的也是热情的藏民，饭点经常都是满座。

不过比起甜茶，更推荐大家茶馆里的藏面和牛肉饼。

牛肉饼子掺了酥油，外皮酥脆，内里软和，而牛肉馅儿分量很足，味道咸鲜。

藏面因为本身面比较硬，很多第一次来拉萨的客人都表示不太吃得惯，但这家茶馆的面汤非常好喝，是真正的牦牛肉汤，牛肉粒也很大颗。

可以试着把牛肉饼子泡在汤里一起吃，能让你喝光一碗汤，温暖肠胃的同时提供一天所需的能量。

人均：12元推荐：甜茶、炸土豆、牛肉饼、藏面地址：解放东路与滨河路交叉口北侧

02

阿刁.茶饮

来西藏怎么能不喝阿刁奶茶 我喝的这家实在大昭寺这边比较方便，推荐格桑花奶茶 香香甜甜的

但是口感不算特别出众性价比不是很高，杯子很漂亮。适合打卡

大众点评©Eric_SUNSHY

绕赛老字号包子店

这家也是本地人偏爱的老店了，装潢就很有藏族传统的感觉，就在八廓街肯德基所在的巷子里，过了玛吉阿米往左手边的巷子走进去，走不远就到了。

这家店最出名的就是藏包子和牛肉饼子，特别是牛肉饼子，又薄又脆，牛肉馅儿味道浓郁，入口又细腻，现炸出来的时候香气能飘半条街。

店里的藏包子第一次去店里点的客人拿到后大多摸不着头脑，因为它读作藏包子，实际更类似大家平时吃到的煎饺，不过皮会稍微厚一点。

里面的馅料就是牛肉馅，一口一个刚刚好，一口气吃10个基本都没问题。

不过这家店的藏包子基本等到中午才会开始制作售卖，想吃最好12点之后去店里。

人均：10元推荐：肉饼子、藏包、甜茶、藏面地址：绕赛一巷4-3-4号

措姆凉粉

这家凉粉店是几乎每个到拉萨的游客都要去排次队的网红店，在各个媒体平台上被超多博主推荐过，是拉萨小吃人气王。

这家是拉萨开了2、30年的老店了，其实一开始是本地回头客多，现在去就得和游客一起排队咯，基本任何时候去都要排队，短则三五分钟，长则十多分钟。

菜单上汉藏英三种文字已经说明了这家店的人气，不过这家店真的很小，一共也就三四张长桌子，经常要拼桌，建议打包带走吃。

店里的小吃特别多，价格还都特别接地气，推荐就是凉粉、宽粉、凉粉饼子、炸土豆、酸奶、酸奶冰棍，小几十块钱就能吃遍所有了。

宽粉是一定要吃的，特别劲道，拌上川味的油泼辣子特别香，没那么辣，去晚了还买不到。吃完再来一根酸甜的酸奶冰棒，特别解辣，附近上学的小朋友人手都会来一根。

人均：16元推荐：凉粉、炸土豆、牛奶、酸奶冰棒、凉面地址：生态园路小野家の店对面

陈胖子土豆店

拉萨人和云南人一样，是很喜欢吃土豆的，因为高原的土豆本身淀粉含量和甜度都很高，炸完后外焦里粉，撒上椒盐辣椒调味，要多香有多香。

如果说甜茶+藏面+牛肉饼子是早餐标配，那炸土豆+甜茶就是下午茶的标配，卖炸土豆的小摊位在街头随处可见，数量快赶上甜茶馆了。



其中最受欢迎的就是陈胖子土豆店和它附近的姐姐炸土豆，一开始是姐姐炸土豆比较火，现在队伍排得更长的则是陈胖子，不难在队伍里看到本地藏民的身影。

这两家卖的都是土豆，各种炸土豆条、炸土豆块、炸土豆片，凉粉、凉面、炸香肠之类的小吃也都能买到，都是川味的，注意不能吃辣的话提前说。



比较推荐陈胖子的炸土豆，炸土豆内里挺绵软的，调味的辣椒面非常香，美中不足是这里的土豆是提前炸好的，放久了会不那么脆，拿到要赶紧吃。

人均：14元推荐：炸洋芋、土豆片、宽粉、火腿肠地址：江苏路附近

前站牦牛酸奶坊



这家也是绝对的网红店，距离布达拉宫西门不到200米，去布宫的游客基本都会去排个队喝杯酸奶。

冰淇淋酸奶、玫瑰酸奶、红枣酸奶、葡萄干酸奶、人参果酸奶、蜂蜜酸奶……这里的酸奶选择很多，基本不会出错。

因为店里为了适应各地的游客，改良了口味，没有一般的那么酸，可以放心尝试。



因为这家店太有特色了，标语就是“严禁不拍照”，除了来喝酸奶，大家在这里一定要做的事情就是留下自己的“到此一游”。



店里的四面墙甚至天花板上都贴满了各种留言、贴条和照片，还有的用票据、明信片，甚至还有火车票、登机牌、酒店订单、衣服......无数人的和故事在这个小店交织在了一起。

人均：24元推荐：冰淇淋泡酸奶、玫瑰酸奶、青稞酸奶蛋糕地址：北京中路布达拉宫西门口西侧

巴扎酸奶



这家也在布达拉宫附近，可以算是流动的路边摊，就是一辆小推车支起桌椅卖酸奶，这家特色的是竹筒酸奶，和拉萨其他的酸奶相比，要特别不少。



吃法就有的说，一奶多吃，要先吃酸奶上面的浓郁的奶皮，这部分的奶味非常浓郁。

然后尝一下原味的酸奶，之后再根据个人的口味加青稞粉和青稞爆米花，青稞粉类似五谷粉，爆米花很香，加的这两样都是免费的。



不过竹筒酸奶只能堂食，如果想带走竹筒得多花5块钱，但如果买的是玻璃杯装的酸奶，就能免费打包了，可以选一下。

人均：10元推荐：竹筒酸奶、无糖酸奶、竹筒牦牛酸奶地址：北京中路中国邮政储蓄银行斜对面

03

藏 餐、尼 泊 尔 餐

央卿仓藏餐厅

这家藏餐厅挺出名的了，生意好到不行，任何时候去都是爆满，旺季就别提队伍有多长了。



他们生意好是有原因的，从老板娘到服务员都是藏族人，热情好客，给你宾至如归的感觉。

店里的装修也是传统的藏式民居，唐卡、雕花漆画，还有暖色调的装饰风格，都让你有种到藏民家吃饭的感觉，很是温馨。



第一次来拉萨的游客，可能会对拉萨接近北上广的物价咋舌，这家餐厅性价比就比较高了，菜的分量也非常足，网上还可以买到团购的优惠。



最叫座的是藏式的牦牛火锅，里头有牦牛肉、牛舌、藏香鸡、牦牛肉丸，再搭配粉丝、蔬菜之类的配菜，再加上牦牛骨高汤炖煮，味道非常适合游客，不过搭配的藏式蘸料就不是所有人能吃得惯的了。

人均：106元推荐：牦牛藏式火锅、传统草原烤蘑菇、特色烤羊排、人参果八宝酸奶地址：北京东路八廓商场对面巷子里八朗学3巷9号

藏家宴



这可能是拉萨最正宗的藏餐厅之一，门面虽然不大，但走进之后会发现里面别有洞天，里面的装修非常有藏族特色，拉萨当地人很多会来这里宴请客人，游客们也会组团来吃。





这里的藏餐也经过了改良，做的比精致，味道自然也是不差的，蒸牛舌、烤羊排、炸羊肺、酸萝卜炒牛肉、人参果酥油饭......都可圈可点，美中不足的是，价格没那么亲民。

人均：132元推荐：烤牦牛肉、藏式炒牛肉、牛肉包子、血肠地址：东西大道色拉路团结新村东区1号

娜玛瑟德尼泊尔餐厅

这是拉萨尼泊尔餐厅中的老字号，长盛不衰地开了非常多年，现在依然能给人不小的惊喜。

虽然你在这里看到的大多数都是外地来的游客，但其中也不难看出来打牙祭的本地人。



娜玛瑟德其实不只有尼泊尔餐，你还能在这里吃到西餐、印度餐、藏餐和中餐，都是不错的选择，味道都很地道。



最推荐一定要尝试的招牌的玛莎拉鸡配楠，简单来说就是咖喱配饼，几乎每桌都会点上一份，饼子是现烤的，松软中带着韧性，红咖喱的味道非常浓郁。

人均：70元推荐：玛莎拉鸡配楠、尼泊尔甜茶、烤羊排、土豆牛肉包子地址：宇拓路30号2楼

04

地 方 菜 系

海吉者香麻鸡



这应该是拉萨香麻鸡做得出色的一家，拉萨的香麻鸡和甘肃西北的椒麻鸡还不太一样。

只有在拉萨这样高海拔的地方才能吃到这样的口感，不会像低海拔地区的高压锅蒸鸡那样把鸡肉蒸烂，鸡肉保持了紧实的口感，一点不柴。



如果有3、4个人的话，就直接点一只3斤的肥鸡吧，可以上桌了自己时撕着吃，不论冷热都好吃。

鸡肉嫩滑香麻，椒麻味完全浸入了鸡肉，盖住了鸡肉本身可能存在的腥味，麻香十足。



再配上辣椒面特别调制的调料，吃得会更过瘾一点，如果觉得腻，就再来一点搭配的葱白，或是喝上一杯八宝茶刮刮油。

人均：73元推荐：香麻鸡、八宝茶、汤面片、手抓羊肉地址：江苏路顺兴大酒店向西30米

临夏饭店



拉萨的清真餐厅其实挺多的，满大街都能见到牛肉拉面，这家是大正经餐馆中老字号，藏得隐蔽，不是当地朋友带着去的话，没那么容易找到。





大众点评©Jenny_蜉蝣

这家店虽然装修比较老了，但环境清爽，服务也周到，店里的才更是没得说，各种羊肉料理没有一道踩雷的，用料货真价实，都是能摆在餐桌中心的硬菜。

这里的羊肉不膻，还是很嫩的，而且高原上的羊肉相对来说比平原上的羊更劲道一些，不论清蒸红烧都有值得称赞的地方。

人均：85元推荐：炮仗面、手抓羊肉、羊肉面片、拌面地址：夺底南路4号临夏办事处

九门川菜府邸

在拉萨，川菜馆可能比藏餐馆更受游客的欢迎，其中最精致的就是这家了，价格不算贵，但环境雅致、服务足够热情，口碑在拉萨是不差的。



九门川菜卖的川菜也是经过了改良的，摆盘和口味都有可圈可点的地方，羊肉细嫩、牦牛肉带着嚼劲、鱼肉香滑、辣子鸡够劲，如果是在吃不惯藏餐或是尼泊尔餐，就来川菜馆子填饱肚子吧