国庆旅游,这些地方的美食一定要打卡!不然会后悔!(上)

小北

十一小长假马上就来了，想必各位小主已经做好了出行的准备。每到一个陌生的城市，肯定会有各种各样的美食诱惑着你。那么有哪些各地的特色美食呢？小编给大家献上一份完整的攻略，一定要看哦~

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

山东的煎饼。

江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

豌豆黄

图文 |張公子521

原料：

脱皮豌豆800克、白糖100克。

做法：

1、脱皮豌豆提前一晚泡好，脱皮豌豆淘宝上可以买到哈。

2、电饭锅加水开始煮豌豆，大约煮40分钟吧，煮到豆子软烂就可以了，然后倒入豆浆机，用果汁功能打成豌豆糊。

3、不粘锅洗净开火，放入豌豆泥慢慢炒制，期间加入白糖，白糖的量可以根据自己的喜好哈，不停翻炒，一定开小火哦，大约炒10分钟左右吧，炒到豌豆泥从铲子上大块脱落就可以了。

4、容器里刷一层花生油，防止黏连，把炒好的豌豆泥放入容器中，用铲子抹平，现在是冬天不用放冰箱冷藏，直接放在阳台，等它完全冷却就可以拿出切块了。

5、可以根据自己的喜好切成喜欢的形状，如果有模具可以借助模具，做成自己喜欢的样子哦。

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豆沙炸糕

图文 |飘零星

原料：

小麦面粉80g、糯米粉80g、沸水120g、油10g、鸡蛋1个、面包糠3大勺。

做法：

1、准备材料。

2、面粉中一边冲入沸水，一边用筷子快速搅拌。

3、少量多次地淋入油，揉匀成面团。

4、将面团分成九等份，搓圆。

5、取一个面团按扁。

6、放入红豆沙馅。

7、将红豆沙馅包好搓圆收口向下。

8、依次包好所有的馅料。

9、取一个包好的面团先沾鸡蛋液，再裹面包糠。

10、轻轻按压成圆形扁坯。

11、依次做好所有的生坯。

12、空气炸锅180度预热5分钟，抽出空气炸锅的炸篮，将生坯摆放到炸篮里。

13、将炸篮推进炸锅，180度，约10分钟

14、中间可以拉出炸篮查看，两面都金黄色后即可出锅。

小窍门：

1. 炸糕如果完全用小麦面粉来做，口感会偏硬偏Q一些，加了糯米粉，口感更加软糯。面粉和糯米粉的比例可以根据自己的喜好调整，我一般是选择对半加。 2.用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃。 3.炸糕的馅料可以根据自己的喜好选择，红豆沙、枣泥都可以。

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牛奶板栗糕

图文 |一日五餐辅食

原料：

板栗肉200克、牛奶200克。

做法：

1、今天来个板栗糕，你们可以替代传统月饼给宝宝吃，摆脱高糖高油高热量的烦恼。栗子素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。它的营养丰富，养胃健脾。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分。炒熟的板栗味道香甜可口，是一道非常不错的美食。

2、食材：板栗肉 200克牛奶 200克烹制方法：煮，炒。

3、板栗用刀划一刀，煮好了好剥壳。

4、入锅煮25分钟。在【栗子蛋糕】试过蒸是一样的。

5、温热时将板栗皮剥掉。先将栗子拿着剥掉一半壳，直接捏着另一半壳挤，板栗肉纷纷会掉下来，80%会掉的很干净，没掉下来的用勺子刮一下。

6、板栗肉和牛奶1:1一起入料理机打成泥糊。tips：一会要炒干，牛奶量少些炒的时间能短些，但液体量太少板栗打不细腻，你们可以再放少些，打不细腻再加牛奶试试。

7、倒入锅中中火翻炒。

8、炒到泥糊浓稠，记得要不停翻炒，会糊底。

9、能挂在铲子上不滴落，关火。像图片上这样就可以关火了，放锅里冷却。

10、彻底冷却了变成图片上这样，抱团了。

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