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《深夜食堂》里的这锅,凭什么让日本主妇人手一口?

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发表于 2025-2-11 07:19:21|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:
有一次我们家看达芬奇的画展,爸爸说:达芬奇真厉害,会画画,还会物理,会数学,会机械设计,连医学解剖他都会。

儿子问:那达芬奇会做红烧肉吗?

爸爸答曰:……应该…不会吧。

儿子说:那还是我妈妈比较厉害。

我在一旁露出了老母亲慈祥的微笑。

对于“好吃”的中国人而言,


果然只有美食和爱人是不可辜负的,


其他都是浮云。




作为一个会做红烧肉的吃货,


我曾经深夜追各种日本的吃货剧,


什么《孤独的美食家》、《深夜食堂》、《小森林》……



《深夜食堂》中的刀疤老板


在深夜做出的各种美食


深藏着对每一位客人不动声色的关怀



只是给客人煮碗拉面


锅里传出咕嘟咕嘟的声音,


也能给夜归人温暖的陪伴。



《小森林》里的市子


一个人住在乡下的老房子里



自己种番茄做罐头,炖汤,煮菜


看上去就是岁月静好的样子



《日食记》中


姜老刀从容不迫地


做着一顿顿不重样的饭菜


捕获了不少吃货的心




《南极料理人》中


西平亮大叔也喜欢抱着锅吃拉面



我每次刷剧的时候


都发现他们用的是同一种锅



这锅到底有多好用?


美食题材的日剧中


绝对少不了这口锅


煮汤羹



过水烫菜



做甜点



做果酱




这口“万能锅”简直就是各路厨神的御用锅!



原来这个出现率超高的锅叫雪平锅


在日本有1000多年的历史了


每个家庭都会用它


销售榜上常年排第一




对于日本家庭主妇来说


如果厨房只能留一口锅


那一定是雪平锅




雪平锅不光颜值高


而且真的很好用


我们学堂的大领导还趁加班


用雪平锅给加班的同志们


煮了一锅面


香倒了好多人



他说:煮东西的确是快,还不溢锅,用的太顺手了!


日本名厨冨田唯介曾说过


“那是我从小看到大的锅子,


我奶奶、妈妈都用雪平锅。


雪平锅对我而言,是‘一定要有的锅’。”




他甚至专门为雪平锅写了一本书


《雪平锅无油料理》


详细介绍了只用这口小锅


就能做出来的77道料理




我家里的铁锅特沉


里面加上菜以后,


我两只手都端不起来


弄得我都不爱进厨房炒菜了




但是雪平锅只有0.5公斤


差不多三只苹果的重量


装满食材也不会超过1.5公斤


超轻便


一只手就能把锅拿稳




我平时用它一只手就行


给儿子煮个面,热个奶


端进端出一点问题都没有


还好洗好收拾




热奶的话只需要4~5秒


从冰箱里拿出来的奶加热到温热


温度刚好


再也不担心热奶溢锅难收拾




采用最为优质的铁素体不锈钢(日本443不锈钢)制造


含铬量高于21%


独特的体心立方晶体结构


耐腐蚀、导热性、稳定性、散热性都很好




锅壁厚度仅为0.8mm


虽然整体轻便


但很结实




不挑炉具


既可用于明火


也能用于电磁炉、电陶炉、电热炉


红外线炉等灶具




底部环形凹凸工艺设计


受热均匀导热极快


加热起来比普通锅快2-3倍


做起饭来非常方便快捷


能煮,能炖,能炒,能炸




有了这口锅,


我做红烧肉都省时了,


以前一小时才能炖好,


现在半小时就能搞定。




温馨提醒:由于雪平锅材质导热非常快


烹煮时建议提前注水再开火


加热时记得


用小火!用小火!用小火!


另外切忌空烧!


1.日本每个家庭都有的“万能锅”,颜值和好用成正比。

2.手工锻造雪花纹,防溢锅、导热快。

3.煮、炸、焯、凉拌全不在话下,健康少油生活。

4.日本原装进口,品质有保障,性价比高。

NO.1

一口“万能锅”

煮、炸、焯、凉拌全不在话下

健康少油生活

这口锅第一眼感觉就是非常亲切,


摸着很有质感,


拿在手上掂掂又觉得非常轻盈。




妈妈们用这口锅


做菜简直太简单


做个凉拌菜




用雪平锅浇明油


热油往碗里一倒


“呲啦”一声真的让人爽到




煮粥也只用15~20分钟就可以搞定


忙碌的工作日早晨


也可以利用洗漱时间


做好一顿早餐




它还是泡面神器


只需要一双筷子和一只锅


就可以搞定一切


连碗都不用洗了




冬天做小火锅什么的


也不在话下




锅体非直角设计


具有一定深度


非常适合捣碎和拌匀食材


临时充当一下凉拌碗也不错




搅拌的时候


简直就是均匀无死角


可以让食材充分拌匀


NO.2

满满的“小心机”设计

手工锻造雪花纹

不易粘锅、变形

日本的设计


一向很注重“人性化”


日本神田雪平锅就格外贴心


极简的外表下


还暗藏很多“小心机”




雪平锅的锅身特别好看


就像布满了雪花一样


这种花纹是经过工匠纯手工


千锤百炼敲出来的槌目纹理


匠心十足




这种雪花纹除了美观之外


它能提高煮沸效率并防止溢锅




就是说


在熬粥煲汤、煮豆浆牛奶的时候


不用担心会溢出来


也不必一直守在锅边了


超省心




而且这种槌目纹理表面


无化学涂层很安全


加上内壁光滑


煮东西不易粘锅


清洗起来比炒锅轻松多了


海绵轻轻一擦就干净了




锅体双侧带有V型导流口的锅嘴设计


左右手持握都很顺手


让倾倒食物更省心




倒汤汁时


能通过弧度控制量




保证食物完全留在锅里的同时


轻松倒掉多余水分




而且,神田雪平锅


内壁刻有清晰的容量刻度


特别适合不容易掌控用量的人


无需量杯就能轻松把握水量




雪平锅独有的翻转锅沿技术


让锅子不易变形




一般的锅子用的是传统铆钉工艺


凸起的铆钉连接处不好清洗


还容易滋生大量细菌




而神田雪平锅的把手与锅底


采用专业的真空焊接技术


锅身更平整,又稳又不滑手




即使从里面看


也毫无痕迹


容易清洗,细菌不易残留




精选日本天然榉木来做手柄


表面由日本匠人手工技术精细打磨


光滑圆润,不会烫手


流线型设计,贴合手掌


拿在手里舒服极了




手柄上设计悬挂不锈钢悬挂挂钩


收纳起来也方便


还有透气孔设计,防腐防潮


把手末端增加了2条凹槽


能够有效防滑


NO.3

日本三大锅具品牌之一

日本工匠精神体现

品质值得信赖

这样高品质的锅具


来自日本神田


是日本三大锅具品牌其中之一


已有50多年的历史




神田融合了50多年


燕三条的金属加工经验和现代先进技术


每一口锅都是由专业的日本匠人精心锻造


一直秉承初心


坚持传承下来的日本工匠精神




之前,我们推荐过的,


日本50年殿堂级的铁锅之神,


比铝锅还轻的炒菜铁锅!


就是他们家的!




我们这次推荐的神田雪平锅,


仍然是匠心之锅。


均由日本工厂供货,100%原装进口。




普通的雪平锅质保一般顶多1年


而神田雪平锅锅体质保是6年(配件1年)


只有品质好才敢这样保证


锅底刻有


日本消费品安全协会认证的SG标识




这个标识的含金量很高哦


需要通过消费者、制造商、经销商


测试、检查机构和政府部门


共同认可,才能授予




并获得了日本权威机构的认证


品质都相当有保证




为了方便烹饪


我们还为大家准备了


一个质量超好钢化玻璃盖


要知道一般雪平锅都是不带盖子的哦




神田雪平锅直径18cm,深8cm


容量1.9L,属于中等尺寸


可以满足1-3人家庭使用刚好


无论是给孩子热奶、做面


还是成人熬汤、泡面、炖菜


都是刚合适


考虑到大家在使用的过程中可能会遇到一些问题,我们根据自己的使用经验来提前解答一下哈。

1、雪平锅会不溢锅吗

雪平锅的锻打雪花纹设计是可以预防溢锅的,并不是完全不溢,而是会呈现一种往锅内滚的状态,不会一下子溢出来,而是翻滚比较久。如果您不处理,就让它一直处于滚开的状态的话,一样会溢锅。不过还好,雪平锅的内壁上有带刻度的注水线,所以平时烹饪注意不要超过水位线内加水应该都没问题。

2、锅内有白色物粘附是怎么回事

锅内有白色物出现或者变色是水中带有的微量元素附着,放入柠檬酸除垢剂或者食醋在锅中煮沸半分钟左右即可。

3、内侧有白色的附着物/内侧出现变色?

这是由于自来水中的微量元素附着在锅上沉积而成。

可加入柠檬酸除垢剂(约半锅水勾兑1杯),在锅中沸腾半分钟左右。或用食用白醋(与水的勾兑比例为1:10)代替也可。

4、锅体变成彩虹色?

锅体在使用后会出现彩虹色,这是正常的氧化反应,对锅并没有损伤,非产品质量问题,不影响使用;可加入柠檬酸除垢剂(约半锅水勾兑1杯),在锅中沸腾半分钟左右。或用食用白醋(与水的勾兑比例约为1:10)代替即可。

5、为何不能用于煎炒

1. 不锈钢导热快,少量的进行预热时容易油温过热,达到燃点会有引发着火的危险。

2. 煎炒跟空锅加热一样会使不锈钢变色。

3. 可能引起锅底变形。

4. 可能引起糊锅。

6、如何防止生锈?

1. 请勿放置于湿气较重的地方保管。

2. 请清洁盐分及油脂后,并干燥后保管。

3. 请勿和铁、铝或其他不同金属的物体混合存放。

4. 请勿在锅中长期存放食物。

团购时间:1月13日早上7:00

团购产品:神田钻石纹雪平锅18cm(锅+锅盖)

产品价格:仅售158元(原价268元)

适用年龄:成人

发货方式:全国包邮(上海发货,默认中通快递,新疆、内蒙、青海、宁夏、西藏、港澳台不发)

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