最火爆的海鲜创业项目都在这了！

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海鲜种类繁多，烹饪方式也是各种各样，口味更是千变万化。清蒸原汁原味，爆炒则劲爆爽口，麻辣、香辣、酱香、红烧同样美味可口！海鲜美食种类虽多，但人们最常吃的就是“鱼虾蟹”。

海鲜河鲜美食是很多人的最爱，正日益成为一个消费热点，具有非常广阔的消费市场，想餐饮创业的朋友可以选择以下的海鲜河鲜美食项目！鱼虾蟹组合，最火爆的海鲜创业项目都在这了！

万州烤鱼

近年来，国内刮起了一股烤鱼热，可以说烤鱼绝对是美食单品类的“扛把子”，从街边大排档到高级餐饮店，烤鱼美食随处可见，虽然品牌、服务和口味都有所差别，但是唯一相同的就是生意火爆！

吃一份烤鱼，慢悠悠地浪完整个夏天。烤鱼在沸腾那一瞬间所冒起的香气涌入鼻子里，怎一个香字了得！随手掀起一块鱼肉，那鱼香味更是扑鼻而来，鱼肉还是那样的入味嫩滑，除了鲜椒味，还有麻辣、香辣、蒜香、泡椒味·····等众多口味可以选择，非常受吃货们的喜爱！

雅安木桶鱼

民以食为天，食在中国，味在四川，四川美食名天下。而雅安木桶鱼就是一种不得不说的四川美食。木桶鱼做法大胆创新，先将鱼现杀切成很片，以药石为料，先将药石与香料炒热，其微量元素更易渗透到食物中，然后迅速将生鱼片倒入木桶里，再倒上现做的秘制汤料，顿时只见锅里呼啦啦的沸腾，最后盖上锅盖，焖上两分钟正宗木桶鱼就可以品尝了。

雅安木桶鱼做鱼技艺讲究，其香更浓，鱼在桶中，无需点火，石头烫鱼创新吃法，三椒融合，秘制调理，保持了最鲜嫩的鱼肉质。麻、辣、鲜、香、嫩、滑各种口味，满足顾客的各种口味需求。吃鱼之前可先喝一碗汤，可达开胃健脾的功效。老少皆宜，适合各种人群，各种消费层次，近年来非常受人们的欢迎！

香辣小龙虾

在很多人的记忆中，入夏是从小龙虾开始的。炎热的夏夜，一伙人围着在一起，打开两罐冰冻啤酒，秘制小龙虾的麻辣香鲜的味道在空气中逐渐弥漫开，用手拨开虾壳，取出鲜嫩入味的虾肉，一个一个往嘴里扔，别提有多么过瘾了！

目前，在夏天，小龙虾的夜市“霸主”地位无法被取代。我国市面上可以见到的吃法就有50多种，炒、爆、炸、烹、煎·····据相关数据，小龙虾是餐饮占比最高的细分品类，虽只占3%-4%，按照2016年餐饮市场3.5万亿来算，每年也有一千多亿人民币的市场规模。而且卖小龙虾毛利可达60%以上。

肉蟹煲

海鲜很多吃货都爱吃，最常吃的莫过于是鱼和虾，而蟹作为“鱼虾蟹”中的一份子，同样是非常受欢迎的！近年来，有一道名为“肉蟹煲”的美食风靡吃货界，深受大小吃货的喜爱。肉蟹壳薄肉嫩还有膏，蘸满了浓稠的汤汁，依然挡不住通红的蟹膏，一口蟹膏一口蟹肉，满足得不要不要的！

肉蟹煲足足一盆的大螃蟹，每只螃蟹都有三两重，蟹肉饱满紧实，而且吸饱了了汤汁！除了肉蟹，藏在煲底的也是一个大写的惊喜！精心炖煮的鸡爪、绵密入味的土豆、软糯Q弹的年糕片和土法做的豆腐块，吃到想吮手指！

除了以上提到的热门项目外，还有纸包鱼、石锅鱼、脆肉皖、天府香辣虾、海鲜大咖、开心花甲等特色项目同时是非常受欢迎，也可以进行项目的搭配。

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