麦克思丨 餐饮行业发展趋势及指南

美味可口

历经长时间、大面积封控后，疫情现在已经全面放开。2023年是在历经几年大疫之后重获希望的一年。那么在2023年，餐饮行业能否迅速回暖呢？会有怎样的发展趋势呢？

据相关行业数据显示，目前餐饮业的主要消费人群逐渐向90后转移，25岁至38岁的中青年是餐饮业的中流砥柱，占比60%左右。虽然就餐方式因疫情影响较大，但是消费频次总体保持不变，换而言之，行业需求依然旺盛。

因为大环境的萎靡，大众的消费观变得理性起来。回到在餐饮消费上，消费者更加追求性价比，不仅要吃得放心吃得值当，更要吃的满意。

2023年的发展趋势如下

1、用户需求依然旺盛，市场潜力大

据权威数据显示，2022年有39.2%的消费者的消费频次增加，16%的消费者的消费次数减少，行业整体需求旺盛；且近乎一半的消费者对后期市场复苏抱有信心，政府也相继出台支持政策，，23年的餐饮市场潜力巨大。总结：中长期空间可观，道路曲折向好。

2、餐饮市场连锁化道路加快

要知道，品牌连锁店的生命韧劲强于个体门店。因为餐饮行业的竞争，最终是产品的竞争、后端供应链资源的竞争、运营体系的竞争。单拿供应链来说，连锁餐饮的拿货成本更低，利润空间更大。当盈利困难时，成本越低，存活周期也就更长。

所以为什么餐饮市场营收下滑，但连锁餐饮门店数量却不断上升。在2023年的发展中，餐饮市场连锁化是必经之路，同时也是新入局餐饮业态相对简单、稳妥的一种经营方式。

本土西式快餐品牌的崛起，给洋快餐们带来了较大的压力。

本土连锁品牌“麦克思汉堡”正以黑马的姿态，领跑西式快餐的赛道，历经12年的发展，麦克思汉堡已得到全国各地消费者的认同和喜欢，拥有较好的口碑。为每一位加盟麦克思汉堡的合作伙伴创立了非常好的品牌效应。成熟的供应链体系，提高了各个门店的出餐效率，更有效降低了一定的运营成本。加上麦克思汉堡强有力的经营管理实战经验，降低门店运营的各个阶段不必要的重复和浪费，促使每一个加盟店都在一个严谨科学合理的运营体系下健康运营。麦克思汉堡优秀的研发团队不定期推出新品，为加盟店源源不断退出新美食提供有力支持。

麦克思汉堡凭借自身强大的标准化运作管理体系和人才优势，帮扶每一位加盟麦克思汉堡的合作伙伴，从选址、培训、开业、到营销策划，每一步都有专业团队跟进，即使餐饮小白也能成功开家麦克思汉堡店。