制止餐饮浪费，商务部指导行业协会和有关平台发布倡议

美味可口

封面新闻记者 易弋力

勤俭节约是中华民族的传统美德和优秀文化，制止餐饮浪费对保障国家粮食安全、促进绿色低碳发展、弘扬中华优秀文化具有重要意义。

为深入贯彻关于制止餐饮浪费的重要精神，落实《反食品浪费法》和《粮食节约行动方案》，引导餐饮外卖绿色低碳发展，3月24日，商务部指导中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会及有关平台企业共同向全国餐饮经营者、外卖平台、从业人员、消费者发出倡议，提出践行节约理念、完善餐品信息、引导适量点餐、提升服务品质、创新节约举措、加强监测评价等六个方面的具体措施建议，倡导全社会传承中华民族传统美德和优秀文化，厉行节约、反对浪费。

倡议邀请有关平台参与发布，提出了完善餐品信息标识、全流程提示适量点餐、推广小份菜、加强商户激励等有较强针对性、可操作性的具体举措。倡议呼吁各方切实履行社会责任，引导餐饮经营者和消费者践行节约理念，鼓励行业协会、研究机构、平台多方合作，推动制止餐饮浪费在外卖领域取得实效。

下一步，商务部将继续会同相关部门，完善餐饮行业制度规范，推动餐饮领域标准体系建设，指导行业协会加强行业自律，强化宣传引导，推动制止餐饮浪费工作取得更大成效。