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餐饮后厨检查小分队再次上线！
上虞又一批餐饮店后厨曝光
一起来看看吧
全透明、零容忍
丁氏油炸
01
名称：绍兴市上虞区百官丁氏小吃店
地址：百官街道新建路176号
值得肯定的
▲消毒柜规范使用
▲ 防蚊蝇设施规范使用
有待整改的
▲ 冰箱积霜严重
▲ 调料罐外有结垢
淘记酥鱼
02
名称：绍兴市上虞区百官陶忠熟食店
地址：百官街道新建路33号
值得肯定的
▲消毒柜规范使用
▲ 公示牌规范公示
有待整改的
▲ 厨余垃圾桶未配备盖子
▲ 食用油未离地离墙存放
羽家面馆
03
名称：绍兴市上虞区果小果餐饮店
地址：百官街道假山路25、27号
值得肯定的
▲ 索证索票记录数据、消毒信息记录均齐全
▲ 公示牌规范公示
有待整改的
▲ 食品原料未离地离墙
▲ 调料罐内有结垢
大堡当家
04
名称：绍兴市上虞区梁友志成小吃店
地址：绍兴市上虞区梁湖街道禄泽居委214号
值得肯定的
▲就餐环境较好
▲ 明码标价
▲ 证照齐全，从业人员健康证明上墙
▲ 规范使用挡鼠板
▲ 使用带盖垃圾桶
有待整改的
▲ 门口未安装门帘
▲ 未及时做好台账
新邻舍土菜馆
05
名称：绍兴上虞新邻舍土菜馆
地址：小越街道科峰商贸综合体1#商业楼113、114、115、116铺
值得肯定的
▲证照上墙公示，工作人员健康证在有效期内
▲ 就餐环境整洁
▲ 安装风幕机并正常使用
有待整改的
▲ 已清洗切配好的蔬菜着地放置
▲ 食品仓库堆放杂物、摆放混乱
▲ 食物放置冰箱内未覆膜
想面小吃
06
名称：绍兴上虞想面小吃店
地址：谢塘镇万安新村小学路1幢3号
有待整改的
▲ 台账记录不齐全
▲ 冷藏柜食品摆放混乱
▲ 后厨食品处理区摆放杂乱，垃圾桶无盖
▲ 角落卫生欠整洁，货架私人物品未及时清理
再来看看上虞部分餐饮店的整改情况
虞乡人家
01
名称：绍兴市上虞区真味土菜馆
地址：丁宅乡庙湾村夏溪路
整改前后对比
整改前，保洁柜柜门未及时关闭，且在柜内存放其他物品
整改后，已对保洁柜进行清理，非工作时段保持保洁柜门关闭
整改前，厨房冰箱内食品原料放置混乱
整改后，已对冰箱内物品进行整理，有序放置食品原料
整改前，厨房油烟罩上卫生情况较差
整改后，已对油烟罩进行清理
整改前， 点菜冰柜内，半成品与食品原料混放，且无任何隔离措施
整改后，已对点菜冰柜进行整理，半成品与食品原料分离放置
彭德楷黄焖鸡米饭
02
名称：绍兴市上虞区小鄢小吃店
地址：百官街道高铁新城万达商业广场J4-A2地块A区133铺
整改前后对比
整改前，冰箱内食品原料未覆膜
整改后，冰箱内食品原料摆放规范
整改前，油烟机有油渍
整改后，油烟机干净光洁
整改前，保洁柜摆放杂乱
整改后，保洁柜内摆放整齐
整改前，保洁柜柜门未及时关闭，且在柜内存放其他物品
整改后，已对保洁柜进行清理，非工作时段保持保洁柜门关闭
皇叔冒菜
03
名称：绍兴市上虞区唐义小吃店
地址：百官街道高铁新城万达商业广场J4-A2地块A区135铺
整改前后对比
整改前，食用油未离地存放
整改后，食用油规范离地离墙存放
整改前，灶台墙面有油渍
整改后，灶台墙面干净光洁
整改前，保洁柜有摆放杂乱
整改后，保洁柜干净整齐
农家木桶饭
04
名称：绍兴市上虞区福发小吃店
地址：百官街道观山路高铁新城万达商业广场J4-A2地块A区商铺155铺
整改前后对比
整改前，大米未离地离墙存放
整改后，大米离地隔墙存放
整改前，食用油未离地离墙存放
整改后，食用油放置货架上
整改前，冰箱内食品原料未覆膜
整改后，冰箱内食品原料覆膜存放
下一步，市场监管部门会持续加强线上监测、线下检查，保障广大消费者放心消费。
买得放心 吃得安心
上虞在行动
来源：上虞区市场监督管理局 | 
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