2018 世界最健康饮食法排名出炉

美味可口

当代社会，人们生活质量的重要因子，排在第一位的并非是富足的金钱和成功的事业，而是健美的身材，优异的机能。2018的新年仅仅过去几天而已，美国的权威排名机构（U.S. News & World Report)“美国新闻和世界报道”杂志便公布了全美最健康饮食法的榜单：U.S. News Reveals Best Diets Rankings for 2018。

这份榜单是根据九项分类指标，评估了四千五百万美国人每年的饮食习惯，放眼全球各地的健康饮食习惯制作而成，它总共罗列了40种全球各地流行的饮食方法。

在 overall ranking（综合楼排名）中，地中海饮食法（Mediterranean iet）和远离高血压饮食法（DASH Diet）获得综合排名并列第一名。弹性素食饮食法（Flexitarian diet）获第三名，紧跟其后的第四名是威特轻体饮食法（Weight Watchers），第五名是防止阿兹海默症饮食法（MIND Diet）。

在商业类排名中，威特轻体法（Weight Watchers）已经连续几年夺冠，它在“减重”，“快速减重”和“商业类”的三项分类中全部获得第一，取得第二名的是“Jenny Craig”，第三名依然有两个饮食法打平手获取，它们分别是：营养饮食法（Nutritarian Diet）和减肚腩饮食法（Flat Belly Diet）。

目前正在小范围内流行的生酮饮食法（Keto Diet），首次被USNews列入榜单，但不幸的是，它落于末名，第40名，综合5分中，只得了1.9分。而Fast Diet，轻断食饮食法排在第33位。

“USNews”杂志每年出的这份榜单，引全球瞩目，排名与打分的标准，主要是从饮食法的营养性、安全性、可执行性、能否有效减重和预防疾病等诸多方面来考量。

他们是根据美国的顶级营养学家，饮食法专家，糖尿病医生，心血管专科和心脏病医生，减肥专家的学术成果和意见，做了深度调查和报告，跟踪四十种饮食法人体实施后的长期结果的数据，制作而成。

下面，对于各项指标综合排名前三名的的饮食法，做详细介绍：

综合排名第一：DASH Diet 远离高血压饮食法

DASH 是英文缩写，它的全称是：Dietary Approaches to Stop Hypertension, 直译就是远离高血压饮食法。这个系统的饮食方法来源于“美国心肺血液研究所”The National Heart, Lung, and Blood Institute(NHLBI) 的日常饮食推荐，主要目的是为降低患者的高血压症状，临床研究证明，长期坚持远离高血压饮食法的高血压患者的血压都得到了有效控制，它的效果和吃降压药的结果完美一致。

远离高血压饮食法不仅仅是一种降压饮食，它同时对减肥也有一定作用。它强调低油低钠、提倡高钾高镁高纤维，和不饱和脂肪酸。日常饮食以水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和低脂乳品为主，避免高脂高热量的甜食和红肉，减少盐的摄入量。营养学家称这种饮食法的摄入营养元素比较全面，适合长期减重，是属于一种全民皆可实施的的健康饮食计划。

远离高血压饮食法的三大原则：（1）摄取大量蔬菜、水果和每天2份低脂乳品； （2）选择全谷类，并在饮食中加入坚果、低脂肉类；（3）减少脂肪、红肉、甜食、高盐、含糖饮料的摄取。

综合排名第一： Mediterranean Diet 地中海饮食法

欧洲地中海沿岸国家地区人们的寿命普遍较长，和世界患癌症和心血管疾病的平均人数相比，他们的患病比例较低，专家研究该地区的饮食习惯，发现该地区人们的饮食方式非常健康，他们的日常饮食是海鲜家禽（白肉），水果，蔬菜，橄榄油，豆类，五谷杂粮为主，尤其是突出橄榄油为主要油脂摄入来源，也可以适当饮用葡萄酒。

远离高血压饮食法和地中海饮食法在蔬果，豆类，五谷杂粮的选用是一致的，不同的是远离高血压饮食法强调低脂奶制品，地中海强调的是用家禽鱼肉等取代红肉，日常烹饪以橄榄油为主。

综合第三名：3. Flexitarian Diet 弹性素食饮食法

这个新型素食法的创立有两个英语单词分拆组成，flexible 灵活的，和 vegetarian 素食主义者，拼合而成。当代各个饮食流派中，素食主义者也一度风靡世界，出现了众多瑜伽爱好者，人们发现纯素食可能会导致营养失偏，而适度弹性地补充动物性饮食，比纯素食对于健康更加有利。这个饮食法的核心还是素食为主，大量使用新鲜蔬菜水果，每周一次或两次补充动物性食品，主要是鱼肉为主，实现营养均衡。

以下是详细榜单：

2018 U.S. News Best Diets rankings

Best Diets Overall

1. DASH Diet (tie)

1. Mediterranean Diet (tie)

3. Flexitarian Diet

Best Commercial Diets

1. Weight Watchers

2. Jenny Craig

3. Flat Belly Diet (tie)

3. Nutritarian Diet (tie)

Best Weight-Loss Diets

1. Weight Watchers

2. Volumetrics

3. Jenny Craig (tie)

3. Vegan Diet (tie)

Best Fast Weight-Loss Diets

1. HMR Diet (tie)

1. Weight Watchers (tie)

3. Biggest Loser Diet (tie)

3. Medifast (tie)

3. SlimFast (tie)

3. Volumetrics (tie)

Best Diets For Healthy Eating

1. DASH Diet (tie)

1. Mediterranean diet (tie)

3. Flexitarian Diet (tie)

3. TLC Diet (tie)

Easiest Diets to Follow

1. Mediterranean Diet

2. Flexitarian Diet (tie)

2. Weight Watchers (tie)

Best Diets for Diabetes

1. Mediterranean

2. DASH Diet

3. Flexitarian Diet (tie)

3. Mayo Clinic Diet (tie)

3. Vegan Diet (tie)

3. Volumetrics (tie)

3. Weight Watchers (tie)

Best Heart-Healthy Diets

1. DASH diet

2. Mediterranean Diet (tie)

2. Ornish Diet (tie)

Best Plant-Based Diets

1. Mediterranean Diet

2. Flexitarian Diet

3. Ornish Diet

每个人，都可以根据自己的实际情况和目标出发，选择适合自己的饮食法，详细排名请看 USNews 的网站：https://www.usnews.com/

资料编译来源于：https://www.usnews.com/info/blogs/press-room/articles/2018-01-03/us-news-reveals-best-diets-rankings-for-2018

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