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刚刚，安徽餐饮界
10余位顶级餐饮品牌操盘人
与合肥本土餐饮人交流碰撞
7家安徽超牛品牌精心布展
惊艳亮相！
500+餐饮人汇聚一堂
热度爆棚！
没错！刷屏合肥一个月的
聚·合发展
2018中国餐饮数据峰会合肥站
今天在合肥绿地福朋喜来登酒店开课啦！
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带好小本本，捞干货
11月28日
2018中国餐饮数据峰会合肥站
众多餐饮大咖齐聚共同探讨“聚·合发展”
7位餐饮超级大咖
现身会场分享独家心得！
秦朝
餐饮内参创始人CEO
1
餐饮精算时代
➣ 开餐馆和做餐企，没有对错、只是选择不同。而不同的“目的地”，决定不同的交通工具——开餐馆，要做大师化、私厨化、稀缺化。而做餐企，要做品牌化、连锁化、集团化。
束从轩
老乡鸡创始人
2
基础的牢固与扎实度，决定了楼层的高度
➣ 基础的牢固与扎实度，决定了楼层的高度。老乡鸡用37年养好一只鸡，20道工序熬好一碗鸡汤，才有了目前600+直营店的规模和无限可能的未来。
葛星
万家热线首席信息官
3
小社区 大未来
➣ 购物中心强聚客的红利期已过，欧美市场的社区商业消费占比60%，而中国的社区消费占比不到20%。餐饮品牌中，海底捞、西贝、九毛九、星巴克等早已开始社区商业布局，未来社区消费也将是中国餐饮增量的重点。
詹宗德
胡桃里总经理
4
餐饮中的产品创新
➣ 如今消费者更注重就餐环境与体验感，胡桃里的核心竞争力是音乐、文艺、川菜馆、红酒吧。胡桃里是以娱乐产业为基石，重塑了餐饮价值。
陈琪
功夫集团管理学院院长
5
品牌进化论
➣ 功夫大学与一般企业人力资源部的最大不同，在于其定位的几个方面：传承和传播中华健康饮食文化；支持企业业务发展和战略目标、助推企业变革；’前瞻性地位企业的长期发展培养和储备人才；集科、研、教、体于一体，面向集团内部和外部企业。
徐明哲
杨国福麻辣烫副总裁
6
代理商管理论
➣ 已有6000+门店的杨国福麻辣烫，在2017年增加1483家店，怎样开店多又发展稳？——公司17个代理商都是做了几年、十来年的加盟商，有较好的管理和帮扶能力才转化做代理商。有加盟经验的代理商，去开发、管理和服务加盟商时，考虑问题的出发点和服务细节也会更实际、更准确。
姚哲
江苏合众合创始人
7
餐厅设计升级进化论
➣ 如今，做餐饮最大的机会点、品牌价值最大化的机会点，在于：降维打击，专攻餐饮软肋。做品牌，要考虑商业模式的可取代性/更迭性，具体来说有4点：产品好、复制快、规模密、品牌强。
5位安徽杰出餐饮创始人
聚会圆桌，探讨未来市场！
面对面对话现场餐饮人
各抒己见、创意频出
△罍街文旅总经理 陈勇
大部分迅速出现、迅速消失的商家都是火爆品类、网红餐厅，消费者越来越理智，而且餐饮到任何时代都不只是表面功夫，好产品、好服务都是不可缺少的。
△岸香品牌创始人 黄保锁
形式追随内容，金钱影响规划，环境决定格局，文化提升品位。很多人想要用模仿实现品牌的弯道超车，却忘记其实宽敞的大路才又快又稳。
△蒸小皖小笼蒸菜创始人 司武卓
初创企业，会认为“拿来主义”最快最方便，但如果要做成一个品牌，就不能跟风、模仿。
△刀板香餐厅创始人 陈豫阳
产品稳定需要人才，这就要做好组织力，把人力人手变成人才，把人力成本变成人力资源。每个员工都是刀板香品牌的创造者、守护者和代言人。
△茉莉餐饮品牌创始人 王惠
做营销针对会员、粉丝、老顾客，这些顾客自然会帮品牌做口碑传播、带来越来越多的新顾客。
到场餐饮人无一不觉得
收获满满、意犹未尽
纷纷拿出手机拍下重要内容
授牌及颁奖
峰会现场
餐饮老板内参合肥运营中心正式成立
餐饮老板内参创始人CEO秦朝
向万家热线美食频道总经理
餐饮老板内参合肥运营中心
负责人江燕授牌
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由万家热线评选出的
“安徽餐饮TOP 50”
也在现场颁发奖项
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多家展位，助力峰会
岸香咖啡
岸香咖啡在现场准备了精致的甜品台
拍照打卡、品尝甜蜜
超级暖心
飞修
家里要维修，当然上飞修！
金种子酒业
百年老酒品牌
酒香四溢，一颗匠心酿造醇香
驿登特齿科
一家集口腔门诊、口腔咨询
为一体的口腔医疗公司
是口腔医师学习和口腔患者就医的第一选择
新安人才网
安徽省成立最早、规模最大
专业性最强的人力资源网站
洽洽坚果乳
恰恰集团新品坚果乳
纯坚果制作，香甜可口
罍街
合肥知名文创小镇
集合文化创意，美食街区，旅游
艺术家村等多个范围
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今天，所有到场的安徽餐饮人
都在这里体验了一次别开生面的课堂
思想碰撞/灵魂激荡
百变的创意在这里火花四溅
本次活动由
万家热线 丨餐饮老板内参
联合主办
这样一场充满干货的盛会
必将为安徽餐饮行业注入巨大的能量
我们也希望通过越来越多这样的峰会
促进餐饮行业间的交流学习，共同进步
未来可期，我们继续携手同行！
明天（11月29日）
万家热线携手餐饮老板内参
走进老乡鸡中央厨房
“鸡秘”即将揭晓
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