重磅!马云对餐饮界出手,成千上万家无人餐厅来袭

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众所周知，阿里早已不仅是一家电商公司，而是一身黑科技。继无人超市、无人加油站、无人贩车店后，马云对餐饮界出手了。

11月21日，阿里旗下本地O2O平台口碑宣布开放无人餐厅技术，为广大餐饮商家提供包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价在内的全流程解决方案。

这一次，马云要做个 "引领者"，开放无人餐厅技术，带着传统餐厅开启刷脸吃饭时代。餐饮界的巨变已真正拉开序幕，在不久的将来，成千上万家无人餐厅就要来了 !

据了解，口碑“未来智能餐厅”主要强调“隔空点餐”和“吃完就走”：

在此前云栖大会上，马云亲自向我们展示了其黑科技满满的无人餐厅：

走进餐厅，你只需要支付宝授权成功就可以开启你的吃货之旅了。点餐只需在餐桌上面，浏览操作即可完成！

各种菜品会出现在餐桌上，挥动手臂，菜单立即随着手臂滑动的方向移动，呈现出多样的菜品。

最后，酒足饭饱后连掏手机结账都不用，因为支付宝会自动扣款！

今后，在餐厅吃饭，你将看不到一个点菜员、送菜员、收银员，也将无需排队付款，只需带上手机就可以出门吃饭。

当然，在惊叹科技的智能力量下，也引来了不少网友的质疑，表示“无人化”的餐厅缺少了人情味：“吃的是情怀而不是一成不变的冷淡，无人餐厅新鲜感是有的，但会让人和人之间渐行渐远，不太鼓励，但也不反对！”

不过，“无人”技术背后的数据支持肯定是有温度的。碑此次开放的无人餐厅技术方案，还不止于此！它在云栖大会展示的技术方案基础上，进一步削弱了对智能餐桌、自助取餐柜等硬件的依赖，在广泛适用性方面进行了优化。

根据大数据分析，这些看似冰冷的技术背后却能“洞察人心”，追踪到每个顾客的喜好，当你打算点餐时，系统会主动推荐你喜欢的菜，既省心又暖心。

对于餐厅本身来说，有了人工智能的帮助，不仅可以减少人工依赖、提高效率，降低人工成本，还可以通过数据分析，制定和调整更有效的经营战略。据口碑方面估算，运用口碑无人餐厅技术的餐饮商家可以在有效节省用工成本的同时，让餐厅接待能力平均提升30%以上。据口碑方面透露，预计明年年初，首批口碑无人餐厅将完成落地。

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