2016最具网络人气春季菜品颁奖仪式圆满落幕

小北

多彩贵州网讯(本网记者 应腾)5月30日晚，由贵州省餐饮商会、贵阳市烹饪协会、多彩贵州网主办，首届“最具网络人气春季菜品”颁奖仪式在贵阳鸿福盛宴酒楼举行。据悉，首届“最具人气春季菜品评选活动”，不仅打造了一场会集“餐饮精英”的盛会，同时，也引爆了贵阳春季美食的消费热潮。

首届“最具人气春季菜品评选活动”颁奖仪式现场

多彩贵州网有限公司副总编辑胡涛(右一)为获奖单位颁奖

贵州省餐饮商会执行会长彭建明(右一)为获奖单位颁奖

自2016年3月2日评选活动正式启动以来，贵阳市各大餐饮单位积极响应参与，在近一个月的报名时间内，有40余个商家50多个菜品通过报名参与。经过层层筛选，记者实地采访，最终选出22道菜品进行网络投票及专家评审。

在参选的餐饮企业中，不仅有贵阳老字号的餐饮企业雅园，五星级酒店的贵航喜来登酒店，也有以纤纳贵州菜馆、云之南、老凯俚民俗村、香满园为代表的贵阳人气餐饮知名品牌，更有新生代网络人气小店代表的二筒家de鸡、老砂锅猪脚火锅、大宽张私房菜等。经过一个星期激烈的线上投票PK，综合贵州省餐饮商会、贵阳市烹饪协会专家评审意见，最终10道菜品获得首届“最具网络人气春季菜品”

“最具人气的菜品不仅单只看人气，也要紧扣‘春季’主题，”对此贵州省餐饮商会执行会长彭建明表示，获奖商家不仅利用春季食材做出菜品，还必须从养生的角度技巧性烹制菜品，考验的不仅是厨师选取食材，更考验菜品的合理搭配和烹饪技巧。 “从春季菜品的制作上来说，选材一定是原生态的时令菜品”，在颁奖仪式上，获奖单位代表、鸿福盛宴酒楼总厨邹伟才现场揭秘了制作春季菜品的过程，“在烹饪手法上，既要锁住时令菜品的营养，也要科学的运用烹饪技巧，体现烹饪水平”，他表示，最大程度的保留食物的新鲜度和应季值，不添加过多的调料，味道鲜香，才是制作春季菜品的关键。

“记者对每个商家的报名菜品进行实地采访，并在网络上同步展示商家参赛作品的制作原材和制作过程，最后聚集人气进行投票，不仅让更多的市民和网友参与评选其中，还选出最亲民、最接地气的人气菜品，成为网络评选的最大亮点。”对此，多彩贵州网有限公司副总编辑胡涛表示，在互动网时代，类似这样的活动多彩贵州网还将继续进行，餐饮企业也将通过活动形式，为企业自身进行更好的推广和宣传。

“2016最具人气春季菜品”TOP10榜单

●雅园花果园《功夫螺片浸春笋》

●鸿福盛宴《花开富贵》

●仟纳贵州菜馆《春笋黄油虾配香椿汁》

●云之南滇味酒楼《酿春》

●香满园北京烤鸭店《韭菜椒麻鸡》

●老凯俚酸汤鱼民俗村《春蕨烧土鸭》

●鸿福盛宴《椿芽恋上胡豆》

●拾贝海鲜馆《步步春生》

●赤水情酒楼《烧椒拌春笋》

●大宽张私家厨房《专属时光》

具体获奖信息请点击http://club.gog.cn/thread-1497678-1-2.html