男子到饭店吃饭，怒曝光吃出一根弯曲毛发：怀疑员工上厕所 ...

美味可口

导读：

在外就餐，最怕的就是在食物中吃出异物。商家每天要制作大量的菜品，洗菜、择菜、炒菜等等环节工作量巨大，有些商家因此就降低了生产流程中对食品安全的要求，不慎在食物中混入异物。最近，郑州一位孟先生说，自己和朋友聚会时在一道菜中吃出一根弯曲的毛发。毛发缠绕在食物上。一桌人已经吃了大半，十分倒胃口。孟先生怀疑是员工上完洗手间没洗手，才导致食物中出现卷曲毛发。

根据孟先生的描述，将事发经过整理如下：

1、孟先生和朋友到当地一家饭店聚餐。第一道菜就点了一个毛血旺。菜很快被端上桌，大家开开心心的动了筷子。后面点的菜也逐一上齐。众人正吃得兴起，突然发现第一道菜中的食物缠绕着一根卷曲的毛发。孟先生将其称为“不可描述的东西”，并表示十分难以接受。

2、发现毛发后，孟先生叫来店内工作人员，对方的解释让他不太满意。众人的关注点在于，这根毛发并不是普通的毛发，而是卷曲的，疑似隐私部位的毛发。不过工作人员推测，毛发之所以是弯的，有可能是在炒制过程中，因为高温而被烫卷。还有可能是外面送菜的人掉落的，而非店内的工作人员。

3、孟先生觉得这个解释十分可笑，就算毛发是青菜中夹带的，店方炒菜之前也要经过清洗、择菜等流程，难道没有一个人发现吗？无论毛发的来源是店内人员还是店外人员，商家在将菜品端上桌前都有责任清洗干净。当天晚上双方不欢而散，孟先生难以咽下这口气，将此事曝光给媒体。

记者陪同孟先生来到这家饭店，双方沟通过程整理如下：

1、店长出面解释，发现异物后，店方提出，可以把菜换掉或者再重新制作一份相同菜品，但消费者没有接受。孟先生认为，这并不是一道菜的问题，而事关到店方的食品安全工作把关是否到位。他反问店长自己家做饭会不会出现这种卷曲的毛发呢？店长表示，谁也不想看到这种局面。只是事已至此，店方只能表示抱歉。消费者想要的是一个合理的解释，而店方却认为这只是换一道菜的事情，无怪乎双方会发生如今的争执。

2、孟先生执意想询问毛发的来源。店长说，之前孟先生猜测毛发是因为工作人员上完厕所没洗手而混入的。店长认为这几乎不可能。手指被毛发粘到，多多少少会察觉。店方是诚心诚意做生意的，更不存在恶作剧的可能。但孟先生还是持自己的保留意见。他说当天晚上发现毛发后，他们一行人匆忙买单，饭桌上没吃多少，之后再也没了胃口。他现在只想弄清楚，毛发到底是怎么来的？他怀疑店内人员偷工减料，根本就没有洗菜。店长表示自己也不清楚为何会在菜品中出现弯曲的头发。

3、从孟先生提供的实物图片来看，头发并不是简单落在菜品上方的，而是和食物缠绕为一体。因此不太像是做完菜后不小心飘落上去的，更像是洗菜过程中就混进去，之后被一顿翻炒，才会出现和食物紧紧缠绕的现象。店长保证，店内的洗菜流程很严格。每道菜都必须清洗干净才上桌。

4、记者提出疑问，如果真的冲洗过，按正常餐饮店水流的冲击力，不太可能连一根毛发都去除不掉。店长对此事似乎也感到很意外，她说自己就职以来，还没有出现过这种情况。孟先生哭笑不得，如果店内每天都出现这种情况，还想正常营业吗？此前很多餐饮店被曝出为了省事，随便过了几下水就相当于冲洗。不知道这家店是否也存在类似的情况。

5、最终在记者调解下，店方承认，制作菜品过程中存在疏忽。店长向孟先生道了歉，并提供了一定的现金赔偿。

小编想说：

1、可能因为有太多的消费者遇见此类情况，都想着大事化小，小事化了，不愿跟店方过多追究。因此，商家久而久之也不太把食物中有头发这种事情当回事，觉得只需要重新再上一道菜或者是换成其他菜品就能解决，却没有想过要反思生产流程，杜绝此类情况。

2、如果在食物中出吃出异物，建议大家要勇于维权。不愿意息事宁人、草草了事的消费者越来越多，商家才会真正意识到问题的严重性，并加强食材卫生的把关。