广西美食你都吃过哪些？

美味可口

广西行政区划为14个地级市少数民族众多，所以广西美食大多都保留了少数民族的风味，不仅种类繁多，在口味上也别具特色。

南宁-老友粉

“老友粉”可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。

崇左-竹筒饭

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

柳州-螺蛳鸭脚煲

螺蛳鸭脚煲是很多人喜爱，选用酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头等特制而成，吃起来酸笋酸香醇厚，鸭脚先油炸再煲煮，炸过的表皮焦香，内里入味且软烂，而且螺蛳鸭脚煲对螺汤也至关重要，要足够时间的炖煮，螺蛳天然的鲜甜才会释放出来，浓香且别有一番风味，值得一尝。

来宾-竹筒鸡

竹筒鸡是来宾特色美食之一，做法就是将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤熟即可取出装盘即成，味道绝不赞口，是一道必尝的美食。

桂林-十八酿

十八酿：桂林十八酿跟十八罗汉有关。桂林是一个风景优美的地方，传说十八罗汉当年云游到此，尝了当地的一些食物后一时兴起，然后十八罗汉用桂林当地的18种新鲜食材做出各种酿，这就是桂林十八酿的由来。桂林十八酿包括：竹笋酿、螺蛳酿、豆腐酿、南瓜花酿等等。

梧州-冰泉豆浆

冰泉豆浆是梧州的传统特色小吃，使用当地名泉"冰泉"水浸泡黄豆制成。冰泉豆浆以它"香、滑、浓"独具风味，驰名中外。"不饮冰泉豆浆，不算到过梧州"之说已传遍中外，足见人们对冰泉豆浆的喜爱之情。

贺州-黄田扣肉

黄田扣肉：贺州的扣肉属黄田最有名，是用芋头和五花肉做的。黄田扣肉与众不同的是“双扣”，即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，吃起来肥而不腻，入口即化。

玉林-玉林牛巴

玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。

贵港-桂平绿豆糕

桂平绿豆糕是桂平的美食代表。 桂平绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体。绿豆糕如柠檬，嫩绿莹润，犹如碧玉。品尝时佐之以西山茶，味道更佳。

钦州-钦州猪脚粉

钦州猪脚粉：俗话说；“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，猪脚粉可是钦州名气最大的名小吃，。熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，既保持原味又鲜美，让人看了口水欲滴。

河池-五色糯米饭

五色糯米饭是苗族人民的吉祥物，表示生活像百花灿烂，象征各族人民如糯米饭团一样团结在一起，战斗天地、绿、黑色均取用三种树叶汁的天然色素，黄色取用黄饭花的花冠熬出来的天然色素，几种植物色素清蒸熟，即五色糯米饭。

百色-炒粉虫

炒粉虫是广西百色的特色美食。粉虫不是虫，是广西的一种特色食品，是米制品。把大米磨成浆蒸熟，将煮好的粉在簸箕背上搓成条状，嘿嘿，出来就是一条虫。因形似虫子，才称为粉虫。

北海-北海清蒸文蛤

北海清蒸文蛤：北海文蛤为国家农产品地理标志保护产品。北海文蛤肉色玉白，肉嫩味鲜，口感爽滑。文蛤俗称车螺，营养丰富，肉质鲜美，受到很多人的喜爱。

防城港-防城卷粉

防城卷粉，是广西防城港市的著名特色风味小吃，吃的时候，可以加点醋，再配上一碗肉末上汤，吃起来别有风味。

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